صينية بطاطس للحوم واحدة من الأطباق الأكثر شهرة ولذيذة ورواجا من المطبخ المصري ، وهو طبق لا غنى عنه في رحلة أي أزوما في أي مناسبة. الطبخ هو بضع خطوات ، سهلة وسريعة. كما أنها اقتصادية للغاية مقارنة بالعديد من الوجبات الشعبية. هذا هو الحل الأمثل لرئيس الأسرة العامل الذي لديه القليل من الوقت لطهي صينية من البطاطا مع اللحوم بعد عودته من العمل أو للضيوف الذين يزورون لتناول طعام الغداء. يبحث العديد من السياح الذين يزورون مصر عن مثل هذه الوجبة لتجربتها في أشهر المطاعم ، لذا اتبع هذا المقال معنا لمعرفة أسرار نجاح طهي صينية البطاطس باللحم المخبوز
مكونات ومكونات مقلاة البطاطس مع اللحم في الفرن
- يتم تقشير وزن كيلو من البطاطا وتقطيعها إلى حلقات مستديرة أو مكعبات متوسطة
- وزن كيلو من اللحم مقطعة إلى قطع مناسبة ومتساوية الحجم
- ستة طماطم مفرومة ناعما في مطحنة كهربائية
- كوب من الماء
- اثنين من ثمار البصل المفروم في طاحونة كهربائية
- أربع فصوص ثوم كبيرة مفرومة في مطحنة كهربائية
- ملء نصف ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الأرز
- ملح الطعام الناعم أو الخشن
- فلفل أسود مطحون
خطوات لطهي مقلاة البطاطس مع اللحم في الفرن
- ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مائتي درجة مئوية
- ضعي مقلاة على نار متوسطة واسكبي الزيت والبصل مع التحريك باستمرار حتى يذبل البصل
- يضاف الثوم إلى البصل بعد ذبول البصل ويبدأ في تغيير لونه
- بعد الثوم ، أضيفي قطع اللحم وقلبي وانتظري حتى يتغير لون اللحم
- يضاف ملح الطعام والفلفل الأسود والتوابل إلى اللحم مع التحريك باستمرار
- في وعاء آخر صب الزيت وعلى رأس الطماطم والملح والفلفل الأسود وكوب من الماء وانتظر حتى يغلي الخليط
- دهن المقلاة بزبدة الفلاحين الناعمة أو سمن الجاموس البلدي
- مكدس مكعبات البطاطس أو حلقات البطاطس بالداخل
- تكدس قطع اللحم فوق البطاطس
- طفل عن فطائر الطماطم
- تغطية صينية مع احباط ووضعه في الفرن لمدة ستين دقيقة
- قم بإزالة الرقاقة ، ثم أعد إدخال الصينية في الفرن حتى ينضج وجه البطاطس واللحوم لمدة خمسة عشر دقيقة
- قدميها ساخنة مع نودلز الأرز والسلطة الخضراء