طريقة عمل السمبوسة في رمضان 2023

يعتبر طبق السمبوسك أحد أهم وأشهر الأطباق الرمضانية الشهيرة، حيث لا تخلو سفرة رمضانية من المقبلات والتي من أبرزها السمبوسة بحشواتها المختلفة والمتنوعة التي تنال إعجاب الجميع من صغار وكبار ، وعجينة السميوسة من أسهل وأبسط المعجائن على الإطلاق التي تتواجد في جميع البيوت ولا تحتاج غلى تكاليف عالية .

طريقة عمل السمبوسة في رمضان 2023:

المقادير:

  • أربعة أكواب من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
  • كوب من الماء

طريقة العمل:

  1. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والملح حتى تتجانس المكونات.
  2. اسكبي الزيت مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  3. غطّي الوعاء بورق نايلون واتركيها ترتاح جانباً لـ15 دقيقة.
  4. بعدها قومي بمد العجينة على سطح ناعم منثور منثور عليه القليل من الدقيق ثم ادعكيها حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل.
  5. قومي بتقسيم العجينة الى كرات صغير الحجم ثم افردي كل منها بواسطة النشابة.
  6. نأخذ كل كورة ونفردها ونضعها في قالب التشكيل، ثم ضعي الحشوة واغلقي القالب واضغطي بحيث تغلق العجينة جيداً وهكذا حتي ننتهي من الكمية.
  7. وفي حالة عدم توفر قالب التشكيل يمكننا فرد العجينة وتقطيعها علي شكل دوائر بأي مجسم دائري سواء غطاء برطمان أو أي شيء ثم نضع الحشوة ونغلق قطع العجين ثم نضغط عليها بالشوكة لضمان غلقها جيداً ولإعطاء شكل مميز.
  8. ضعي مقلاة علي النار ونضع بها الزيت ونتركه حتي يسخن ثم ننزل بقطع السمبوسة في الزيت ونقليها حتي تأخذ اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
  9. يمكنك استخدام حشوات مختلفة للسمبوسة سواء اللحمة أو الدجاج أو الجبنة أو الخضار .