السمبوسة من الأطباق الرمضانية التي تقدم على الإفطار ، خاصة في دول الخليج ، حيث لا تكاد توجد أي مائدة خليجية بدون هذه المقبلات الخاصة. عند تناوله كوجبة رئيسية ، يوصى بإحضار طعام تكميلي آخر ، مثل الزبادي أو الجبن أو الحليب. في السطور التالية سنوضح لك كيفية عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم بطريقة سهلة وبسيطة. بمكونات من مطبخك ، ليس هذا فقط ، ولكن بنفس نكهة نكهة النكهة الجاهزة.
المكونات:
- مع نصف كيلو لحم مفروم يمكنك استخدام لحم الضأن المفروم.
- قطعتان من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتان زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت والبصل في مقلاة على نار عالية واقلي البصل حتى يلين.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونه ونضيف البهارات ماعدا الملح.
- اترك اللحم على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تمامًا.
- نضيف الملح ونقلب المكونات ونرفع القدر عن النار ونترك الحشوة تبرد تماما قبل الاستخدام.
- تُملأ عجينة السمبوسة باللحم وتُقلى.