أفضل طريقة تحضير معمول العيد، مع اقتراب أيام العيد، تبدأ البيوت العربية في التحضير لأجواء مميزة تملؤها الفرحة والروح العائلية، ويُعدّ “المعمول” من أبرز رموز العيد التقليدية التي لا يكاد يخلو منها بيت. يُصنع المعمول بحب ومهارة، وغالبًا ما يُشارك في تحضيره أفراد العائلة كبارًا وصغارًا، مما يضفي طابعًا من الدفء والتعاون. تختلف حشواته بين التمر، والجوز، والفستق الحلبي، إلا أن القاسم المشترك بين جميع أنواعه هو مذاقه الشهي الذي يرتبط في الذاكرة بفرحة العيد ولمة الأهل.
مقادير تحضير المعمول فى المنزل
لكى تحصلى على معمول مثل المحلات عليكى وضع المقادير بنفس الكميات لكى تضمنى إن تحصلى على افضل النتائج و المقادير كما يلى
- واحد كيلو من الدقيق الأبيض
- 200 جرام من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من السمن
- نصف كوب من زيت النباتى
- 6 معالق كبيرة من الحليب بودرة
- 2 ملعقة سكر كبيرة بودرة
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- للحشو تمر
طريقة تحضير المعمول فى المنزل
بخطوات بسيطة وسريعة يمكن الحصول على أحلى معمول في المنزل وذلك بإتباع الخطوات كما يلي:
- يتم اذابة الزبدة و السمن مع الزيت على نار متوسطة فى اناء.
- ثم يتم اضافة هذا المزيج الى الطحين ويتم الخلط الجيد.
- ثم يتم أضافة باقي المكونات المتبقية بالتدريج مع التقليب الجيد.
- ثم امزجي ويتم الخلط جيدا.
- ثم يتم اضافة نصف كوب من الماء الدافئ بالتدريج ويتم الخلط جيدا.
- ثم يتم وضع المزيج في مكان دافئ لكى يخمر غطي الوعاء حتى لا يجف العجين.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ثم يتم فرد مقدار ملعقة كبيرة من العجين و يتم حشوها بالتمر ثم اغلقها على هيئة كرة شكّليها بقالب تزيين المعمول حسب الرغبة.
- ثم رصيها في الصواني أدخلي الصوانى فى الفرن حتى تنضج و يتحول لونها للذهبي الجميل.
- قم بوضعة فى طبق التقديم بعد أن تبرد.
ختامًا، يعتبر المعمول من الحلويات الشهيرة فى الخليج العربى وفى مقال اليوم سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل المعمول بالمنزل ويعتبر المعمول من الحلويات التي تمتلئ بالفستق أو الجوز أو اللوز أو التمر ويتم أعدادها بأشكال مختلفة وتعطيرها بالهيل والقرفة ويفضلة الأطفال والكبار و يعتبر المعمول بمثابة وجبة خفيفة و شهية للاطفال والكبار ويعتبر من الحلويات الخفيفة والمغذية للأطفال لما تحتوية على عناصر مفيدة مثل التمر والدقيق والحليب.
التعليقات