ستجعل أكبر كمية من الطحينة النيئة وسرية في ملعقة واحدة مقابل ربع كيلو من بذور السمسم.
بربع كيلو من بذور السمسم ستصنع أكبر كمية من الطحينة النيئة ، وبينما تعتبر من الإضافات الجانبية الموضوعة على مائدة الطعام ، فهي لا غنى عنها ، خاصة لإضافة النكهة لجميع أنواع الأطباق يتم طهيها على الشواية بحيث يمكن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج.
ستصنع الطحينة النيئة بربع كيلو من بذور السمسم.
طريقة عمل الطحينة في المنزل
يجب تحضير الطحينة بمكونات بسيطة جدًا موجودة في المنزل ، والمكونات وطريقة تحضيرها على النحو التالي.
مواد صنع الطحينة
طريقة تحضير الطحينة
- نضع بذور السمسم في الخلاط ونطحن لمدة 3 دقائق بسرعة متوسطة.
- بعد ذلك نضع الطحين والملح وننتهي من الطحن حتى يصبح المزيج ناعما.
- ثم ضعي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيدًا حتى يتشكل قوام كثيف.
- ضعي الطحينة في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لحين استخدامها.
طريقة عمل الطحينة بالفول السوداني
طحينة الفول السوداني لها كتلتها الخاصة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بالطريقة التالية:
مكونات الطحينة بالفول السوداني
- كوب سمسم محمص.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 4 ملاعق صغيرة من الفول السوداني المحمص ويفضل غير مملح.
- ملعقة طحين.
- يرش الملح.
طريقة عمل الطحينة بالفول السوداني
- يتم تحميص السمسم والفول السوداني لمدة نصف دقيقة فقط.
- بعد ذلك ، نضع السمسم والفول السوداني في خلاط كهربائي واطحن حتى تمتزج المكونات معًا وتصبح ناعمة.
- يضاف الملح ويضاف الزيت تدريجيًا حتى تصبح المكونات فوق الخليط حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- ثم يضاف الدقيق تدريجياً وفي نفس الوقت يعمل الخلاط حتى يتم ضبط القوام.
- ثم ضعي الطحينة في وعاء نظيف محكم الغلق وضعيه في الثلاجة حتى تستخدميه.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا