وصفة حواوشي إسكندراني الأصلية تشمل العجين ، اللحم ، الفلفل ، الهيل والبصل.
تشتهر معظم الشعوب العربية بالأطباق الشعبية التي لها طابعها الفلكلوري الخاص ، ومن هذه الأطعمة التي اشتهر بها المصريون حواشي الإسكندرية الأصلية في المكونات وأهالي مدينة الإسكندرية. يشتهر حواوشي بالتحدي مع أفضل وصفة لعمله ، ومن خلال مقالتنا نقدم لكم مراجعة للمكونات وخطوات مفصلة لأنه في الوصفة عجينة ، لحم مفروم ، فلفل أسود ، ملح طعام ، هيل ، بصل مقطع ، زيت نباتي والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وهو زبداني وحار وكمون وهو طبق شهي ولذيذ يمكن تقديمه إلى جانب الحواوشي.
يتم تضمين كميات من مكونات حواوشي الإسكندرية الأصلية
علي كما علمنا سابقاً نقدم لكم تعبيراً عن مكونات الإسكندرية هافافشي على النحو التالي:
- كمية العجين الجاهز نصف كيلو.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كمية الفلفل الأسود في ربع ملعقة شاي.
- كمية ملح الطعام في نصف ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- قطعة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ربع كوب مليء بالفلفل الأخضر ، مقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب مليء بالفلفل الأصفر ، مقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- مقدار أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير الوصفة
كما علمنا سابقًا ، نوفر لك خطوات تحضير حواوشي إسكندراني:
- ضعي الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة.
- نضيف البصل المفروم والفلفل ونخلط.
- نضيف اللحم المفروم عليها ونخلطها وننتظر حتى تنضج.
- نضيف الملح والفلفل والهيل والبهارات إلى الخليط.
- يُرفع عن النار ويترك حتى يبرد الخليط.
- قسّمي العجينة إلى عدد زوجي من الكرات بحيث تشكل كلتا الكرتين رغيف حواشي.
- تُلف العجينة بمسمار العجين وتُلفّ على شكل دائرة ثم تُدهن ببعض الزيت.
- نضع الحشوة بالتساوي على العجين ما عدا الحواف.
- نطرح كرة أخرى من العجين ونضعها على الطبقة الأولى المغطاة بالحشوة.
- يتم إغلاق طرفي ورقتي العجين بإحكام.
- يُدهن سطح العجين بالزبدة المذابة ويوضع على صينية خبز.
- يسخن الفرن إلى 250 درجة.
- توضع الصينية المكدسة فوق الحواوشي المخبوزة لمدة ربع إلى نصف ساعة حتى تنضج الحواوشي وتتحول إلى اللون البني الفاتح.
- يُخرج حواوشي من الفرن ويقطع إلى مثلثات ويقدم ساخناً.
يمكنك تقديم مدح وشفاء الحواوشي.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا