كرات بروتين رقائق طحينة الشوكولاتة

تعتبر كرات بروتين رقائق الشوكولاتة من الطحينة خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة المحمولة لتحضير الوجبات لهذا الأسبوع. إنها تتطلب فقط 5 مكونات ووعاء واحد! خالي من الجوز ، خالي من الألبان + خالي من الغلوتين.

عد مع عجوز أخرى ، لكن جيد: كرات بروتين رقائق الطحينة بالشوكولاتة! أنا متأكد من أنك تعلم أنني أحب صنع مجموعة من كرات البروتين أثناء إعداد وجبة عطلة نهاية الأسبوع ، لذلك لدي وجبات خفيفة و / أو حلويات في متناول اليد طوال الأسبوع.

تمامًا مثلما تتطلب هذه المكونات 5 مكونات بسيطة ووعاء واحد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي خالية من المكسرات ، لذا فهي رائعة لأي شخص يعاني من حساسية من الجوز!

ما هي الطحينة؟

الطحينة عبارة عن زبدة بذرة مصنوعة من بذور السمسم المحمصة. كما هو متوقع ، فهو يحتوي على قوام زبدة المكسرات والبذور الأخرى. إنه غني ودسم وجوز بينما يعد أيضًا مصدرًا رائعًا للحديد والكالسيوم والألياف بالإضافة إلى الدهون الصحية والأحماض الأمينية.

سترى الطحينة عادة في الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط اللذيذة. إنه يعمل جيدًا حقًا مع الليمون والثوم (عليك أن تجرب هذا!) ولكنه أيضًا لذيذ في المخبوزات أو الوصفات الأكثر حلاوة مثل هذه.

يمكنك العثور على الطحينة بالقرب من زبدة الفول السوداني في محل البقالة المحلي. لقد جربت الكثير من أنواع الطحينة المختلفة على مر السنين وعلامتي التجارية المفضلة الشخصية هي. إنه جوزي ولذيذ ودسم تمامًا دون أن يكون مرًا على الإطلاق.

المكونات المطلوبة

الشوفان الملفوف ذو الطراز القديم – أستخدم دائمًا الشوفان الملفوف لكرات البروتين لأنه يتم طهيها على البخار وتسويتها / لفها أثناء المعالجة. هذا يجعل الملمس طريقة أفضل لوصفات بدون خبز! علامتي التجارية المفضلة هي.
الطحينة نجمة العرض! الطحينة عبارة عن زبدة بذرة لها طعم جوزي وقوام كريمي مشابه لزبدة الجوز الأخرى. الطحينة المفضلة لدي هي الطحينة العضوية ، لكنني أشتري أيضًا بانتظام.
العسل – العسل هو الصمغ الذي يربط كرات البروتين هذه ببعضها البعض.
مسحوق بروتين الفانيليا – أي علامة تجارية من الفانيليا تعمل ، لكنهما من العلامات التجارية المفضلة لدي. كلاهما نباتي ، ولهما الحد الأدنى من قائمة المكونات النظيفة وطعمه الرائع!
رقائق الشوكولاتة – أوصي بأنواعها غير المسببة للحساسية أو لأنها منخفضة السكر والسعرات الحرارية.

كيف تصنع

لم يكن صنع كرات بروتين رقائق الشوكولاتة بالطحينة أسهل من أي وقت مضى! يوضع الشوفان والطحينة والعسل ومسحوق البروتين ورقائق الشوكولاتة في وعاء كبير ويقلب المزيج.

يتطلب تجميع الخليط القليل من عضلة الذراع وقد يبدو سميكًا جدًا في البداية ، لكنه سيتجمع مع استمرار الخلط. لقد استخدمت يدي لعجن العجين بالقرب من النهاية ويبدو أن ذلك يساعد.

بمجرد الخلط ، استخدم ملعقة صغيرة لتشكيل العجين على شكل كرات. تخزينها في وعاء مغطى في الثلاجة أو الفريزر.

بدائل وملاحظات

العسل: لم أجربه ، لكن شراب القيقب يجب أن يعمل كبديل ، خاصة إذا كنت بحاجة أو تريد أن تكون نباتية. شراب القيقب أرق قليلاً من العسل ، لذا قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الشوفان إلى الخليط حتى تتماسك الكرات معًا بشكل أفضل.
الطحينة: إذا كنت تبحث عن مبادلة الطحينة بزبدة جوز أو بذرة أخرى ، فجرب إحدى هذه الوصفات الأخرى بدلاً من ذلك: ، أو.
مسحوق البروتين: أفضل مسحوق بروتين الفانيليا لأنه يقترن بشكل جيد مع الطحينة ورقائق الشوكولاتة ، لكن لا تتردد في استخدام علامتك التجارية المفضلة ونكهة هذه الوصفة! إذا كنت تبحث عن وصفة بدون مسحوق بروتين يمكنك صنعها بدلاً من ذلك!
رقائق الشوكولاتة: يمكنك دائمًا تخطي رقائق الشوكولاتة وإضافة مزيج مختلف. تشمل بعض الأمثلة الرائعة: التوت البري المجفف والزبيب وجوز الهند المبشور والمكسرات المطحونة وحبيبات الكاكاو وبذور الشيا أو بذور الكتان المطحونة.

نصائح للنجاح

استخدم الطحينة السائلة. هل ترغب في صنع كرات بروتين شديدة الرطوبة ولذيذة ، بدلاً من أن تكون جافة ومتفتتة؟ السر هو استخدام الزبدة السائلة أو زبدة البذور. هذه الزبدة أكثر نعومة وسيولة من زبدة المكسرات السميكة مما يساعد على ربط الخليط معًا وإضافة الرطوبة إلى الكرات.
أضف القليل من السائل إذا لزم الأمر. إذا كانت كرات البروتين الخاصة بك جافة جدًا أو تنهار ، يمكنك إضافة رذاذ من الماء أو الحليب إلى الخليط للمساعدة في ربط المكونات معًا وتسهيل لفها على شكل كرات!
استخدم مغرفة ملف تعريف الارتباط. يعد تشكيل كرات البروتين أمرًا سهلاً للغاية مع! ستساعدك هذه الأداة المفيدة في تقسيم الخليط بالتساوي وإنشاء كرات بنفس الحجم.
احفظه في الثلاجة أو الفريزر. للحصول على كرات البروتين الأكثر نضارة وثباتًا ، قم بتخزينها في الثلاجة أو الفريزر. هذا سيساعدهم على البقاء طازجًا ولذيذًا لفترة أطول.

كيفية تخزين

في درجة حرارة الغرفة: يمكن تخزين كرات البروتين في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام ، لكنها قد تصبح أكثر ليونة وأقل صلابة بمرور الوقت. لتخزينها في درجة حرارة الغرفة ، ضعها في وعاء محكم الغلق واحتفظ بها في مكان بارد وجاف. تجنب تخزينها في ضوء الشمس المباشر أو في بيئة دافئة.

في الثلاجة: يمكن تخزين كرات البروتين هذه في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. لتخزينها في الثلاجة ، ضعها في وعاء محكم الغلق. أحب استخدام كرات البروتين أو تخزينها.

في المجمد: قم بتخزين هذه الكرات في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. لتخزينها في الفريزر ، ضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس آمن للفريزر وأغلقه بإحكام. قم بتسمية الحاوية أو الكيس بالتاريخ. عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بكرة بروتين ، ما عليك سوى إخراجها من الفريزر وتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل تناول الطعام.