بيتزا البروتين (30 جرام) - أكل الطيور

تحتوي بيتزا البروتين هذه على 30 جرامًا من البروتين لكل وجبة. يتم تجميع العجينة في حوالي 10 دقائق ويتم صنعها من مكونين بسيطين فقط. لا حاجة للخميرة!

هل لديك شغف بالبيتزا ، ولكن هل تريد شيئًا مليئًا بالبروتين وسيبقيك ممتلئًا وشبعًا لساعات؟ لا تنظر أبعد من وصفة بيتزا البروتين هذه!

هذه العجينة مصنوعة من مكونين بسيطين فقط ولا يوجد خميرة أو تنتظر العجينة. وبفضل الزبادي اليوناني الغني بالبروتين في العجين ونقانق الدجاج المفروم كغطاء ، فإن هذه البيتزا مليئة بـ 30 جرامًا من البروتين لكل وجبة!

لماذا ستحب هذه الوصفة

إنه عالي البروتين! شريحة واحدة تحتوي على حوالي 15 جرامًا من البروتين.
عجينة البيتزا مصنوعة من مكونين بسيطين فقط!
لا خميرة ولا تنتظر حتى يرتفع العجين!
إنه جاهز لتناول الطعام في حوالي 30 دقيقة ، مما يجعله العشاء المثالي لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة.

المكونات المطلوبة

دقيق ذاتي الرفع – نوع مناسب من الدقيق يحتوي بالفعل على عامل التخمير والملح المخلوط. أنا أحب ، ولكن أي علامة تجارية ستنجح. إذا لم يكن لديك دقيق ذاتي الرفع أو لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكنك صنعه بنفسك عن طريق الجمع بين كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض مع 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وربع ملعقة صغيرة من الملح.
الزبادي اليوناني – لن يضيف هذا البروتين إلى قشرة البيتزا فحسب ، بل سيضيف أيضًا الرطوبة للمساعدة في تكوين عجينة البيتزا. أنا أفضل الزبادي اليوناني كامل الدسم ، لكن الزبادي اليوناني قليل الدسم وخالي الدسم سيعمل أيضًا.
ملح – مجرد رشة للعجين!
صلصة البيتزا – أبقيتها تقليدية مع صلصة بيتزا أساسية. استخدم علامتك التجارية المفضلة التي اشتريتها من المتجر أو اصنع علامتك التجارية في المنزل. إذا كنت تستخدم صلصة البيتزا التي اشتريتها من المتجر ، فاخذ واحدة بدون أي سكر مضاف. بعض من المفضلة هي و.
الدجاج المفروم أو النقانق الديك الرومي – خيار البروتين الخالي من الدهون الذي يضيف الكثير من النكهة والبروتين لهذه البيتزا!
البصل الأصفر والفلفل الحلو – أحب إضافة الخضار كإضافة إلى البيتزا! أضفت البصل والفلفل إلى البيتزا نيئة ، لكن لا تتردد في تقليب الخضار لإضافة نكهة.
جبنة موزاريلا مبشورة – بيتزا ليست في الحقيقة بيتزا بدون الجبن ، هل أنا على حق؟ جبنة موتزاريلا التي أستخدمها هي مبشورة لأنها حليب وأزواج جيدة جدًا مع باقي المكونات.

كيف تصنع

اصنع عجينة: إذا لم يكن لديك دقيق ذاتي الرفع ، اصنع طحين خاص بك عن طريق الجمع بين الدقيق مع مسحوق الخبز والملح في وعاء كبير. يُضاف الزبادي اليوناني والملح الإضافي إلى الدقيق ويُحرّك المزيج حتى تبدأ العجينة في التكوّن. إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، أضيفي المزيد من الزبادي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. إذا كانت العجينة رفيعة جدًا ، أضيفي المزيد من الدقيق.

شكل العجين: استخدم يديك لتشكيل العجين على شكل كرة ناعمة حتى يختفي الدقيق الجاف. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق.

لف العجين: غطي كرة العجين بالدقيق بالكامل (سيمنع ذلك من الالتصاق بالعداد أو الأسطوانة). انقل كرة العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق. افردي العجينة على شكل دائرة أو مستطيل باستخدام درفلة أو زجاجة ملساء ، حتى يصل سمكها إلى حوالي بوصة.

إضافة الطبقة: باستخدام يديك أو ملعقة ، انقل العجينة بحذر إلى طبق خبز مطحون قليلًا أو حجر بيتزا. أضيفي الصلصة ووزعيها على العجينة بالتساوي ، واتركي مسافة نصف بوصة على الأقل حول الحواف. يُرش على الدجاج المطبوخ أو نقانق الديك الرومي والبصل والفلفل الأحمر بالتساوي فوق عجينة البيتزا. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا.

خبز: اخبز البيتزا لحوالي 20 دقيقة على 400 درجة فهرنهايت حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني ويتحول إلى فقاعات وتتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي ، مع تدوير المقلاة مرة واحدة في منتصف الطريق. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق واستمتع بها!

تتصدر الأفكار

جميع الإضافات المذكورة أعلاه تتذوق طعمًا رائعًا معًا ، ولكن لكل شخص تفضيله الخاص لما يحلو له ، لذلك لا تتردد في تخصيص هذه البيتزا حسب رغبتك! إليك بعض الأفكار التي قد تنال إعجابك:

البروتين – لا تتردد في استبدال الدجاج المفروم أو الديك الرومي أو إضافة بروتين إضافي مع إضافة الببروني أو السجق المطحون أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الديك الرومي المقدد أو كرات اللحم أو الروبيان.
الخضار – استبدل الخضار بكل ما لديك في متناول اليد! الكوسة والفطر والطماطم والثوم المحمص أو السبانخ كلها إضافات لذيذة! أود فقط تجنب إضافة الكثير من الخضار لأنها ستثقل القشرة وتطلق المزيد من السوائل ، مما قد يتسبب في أن تصبح القشرة طرية ورطبة.
التوابل والأعشاب – رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، والريحان الطازج ، والريحان المجفف ، والزعتر أو الزعتر ، ومسحوق البصل ، ومسحوق الثوم ، إلخ.
الصلصة – أي صلصة طماطم تعمل ، ولكن صلصة الكريمة ستكون لذيذة أيضًا!
الجبن – لا أوصي بالضرورة باستبدال جبن الموزاريلا بالجبن ، ولكن يمكنك دائمًا إضافة المزيد من الجبن إلى هذه البيتزا مثل جبنة البروفولون أو البارميزان أو جبن الماعز أو الجبن القريش أو جبن الريكوتا.
نباتية – هل ترغب في جعل هذه البيتزا نباتية؟ استبدل اللحم المفروم بالسجق النباتي أو فتات اللحم.

كيفية تخزين بقايا الطعام

من الأفضل تقديم هذه البيتزا طازجة ، ولكن إذا كان لديك بقايا طعام أو ترغب في إعدادها مسبقًا كجزء من إعداد وجبتك ، فإليك طريقة تخزينها:

في الثلاجة: يجب أن تدوم بقايا الطعام لمدة 2-3 أيام مخزنة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق.
في الفريزر: لم أحاول تجميد هذه القشرة ، لكني أتخيل أنها ستتجمد على ما يرام. أوصي بتجميدها بعد الطهي بدون الطبقة العلوية. بعد الخبز ، اتركه يبرد تمامًا وغطيه بإحكام في غلاف بلاستيكي أو خزنه في وعاء آمن للاستخدام في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون جاهزًا للاستمتاع ، اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات أو في الثلاجة طوال الليل ، أضف الطبقة واخبزها حسب التوجيهات.
إعادة التسخين: قم بإعادة تسخين بقايا الطعام في فرن التحميص أو الفرن العادي أو المقلاة الهوائية حتى يسخن بالكامل وتصبح الحواف مقرمشة. لا أوصي بإعادة التسخين في الميكروويف لأن القشرة قد تصبح رطبة.