تنخفض درجات الحرارة ، والأيام تقصر ، ونحن نشعر بالجوع لكل الأشياء المريحة والدافئة – دعنا نتخلص من تلك المواقد البطيئة!
تنخفض درجات الحرارة ، والأيام تقصر ، ونحن نشعر بالجوع لكل الأشياء المريحة والدافئة – من المؤكد أن الأمر كله مجرد مخطط للكون يجعلنا نتخلص من طباخاتنا البطيئة.
لذلك ، دعونا اليوم نزيل الغبار عن الأواني الفخارية ، ونقطع المواقد البطيئة ، ونقطع كل ما تريد الاتصال به ونجعلهم يجعلوننا بطريقة سحرية شيئًا لذيذًا (وسهلًا – دائمًا ، دائمًا سهل) لتناول العشاء. سحر + لذيذ + سهل: هكذا نتدحرج هنا.
دعنا نتعامل مع هذا الأمر فورًا – فهناك قدر معين من الأطعمة الفاخرة في عالم الطهي يتعلق باستخدام الطباخ البطيء. مثل ، هناك أشخاص في العالم فوقها. ???? أعرف ، أليس كذلك؟ هل يتمتع الطباخ البطيء بأجواء معينة من الغرب الأوسط؟ ربما قليلا. ربما الكثير. لكن هل تقدم وجبات لا تصدق تطهو بشكل أساسي بأنفسهم؟ أكرر: وجبات لا تصدق تطبخ نفسها؟ نتحدث عن هذا السحر المغير للحياة والموفر للوقت.
إذا كنت تبحث عن طباخ بطيء جيد حقًا ، تحقق من ذلك. إنها المفضلة لدينا المجربة والحقيقية هنا. حقًا ستفعل أي علامة تجارية. ما عليك سوى إعداد هذه الوجبات المتهالكة والجيدة للإغماء والمعدّة لك.
إنه موسم الطبخ البطيء ، أيها الأصدقاء!
لماذا يعتبر رائعًا للطهي البطيء: تقطيع الدجاج بسهولة في وعاء الفخار ، ووقت الطهي الطويل يسمح لجميع النكهات بالاندماج معًا في مزيج نكهة لذيذة حقًا. يمنحها السجق دفعة قوية أيضًا. يم. انه واحد جيد!
لماذا هو رائع للطباخ البطيء: في ظل خطر صوت الغرب الأوسط البطيء طباخًا ، فهذه وصفة كلاسيكية “تخلص منها وانسىها”. دائمًا ما يتضح أن لحم البقر في الطهي البطيء رطب وطري بشكل لا يصدق ، وهذا لم يخيب أملك. يجب أن تحرق الجزء الخارجي من اللحم أولاً للحصول على أفضل النتائج ، ولكن إذا كان صباح الاثنين وأنت في طريقك للخروج – لا. لم يحدث. هذه وصفة مسامحة يمكن أن تعمل في كلتا الحالتين. إنه مناسب حقًا ولذيذ مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطا المهروسة أو المعكرونة.
لماذا هو رائع للطباخ البطيء: هذا صحيح. معكرونة. في الفخار. انه يحدث. سريعًا في وضع جميع المكونات معًا ، وبعد ذلك يمكنك تركها طوال اليوم حتى العشاء. أسهل وصفة في القائمة بالتأكيد! (ومفضل شخصي لدي بفضل كل تلك الخضار والجبن!)
لماذا يعد هذا أمرًا رائعًا للطباخ البطيء: هذا أمر رائع بالنسبة لي عندما نكون مستمتعين لأنني أستطيع تركه يطبخ طوال اليوم ثم وضعه في الفرن في النهاية للتحمير ، مباشرة عندما يمشي أصدقاؤنا في الباب . أيضًا: نظرًا لوقت الطهي البطيء الطويل ، يصبح اللحم طريًا ولذيذًا حقًا ، ومن السهل حقًا تقطيعه مباشرة في وعاء الفخار بمجرد طهيه.
لماذا هو رائع للطباخ البطيء: ربما بدأت أبدو وكأنني أسطوانة مكسورة هنا ، لكنها سهلة! أيضًا ، يصبح الدجاج رطبًا جدًا وطريًا من جميع السوائل الموجودة في وعاء الفخار. سيخلق القليل من المرق في وعاء الفخار. احتفظ بالخضار والمرق وبعض اللحوم في وعاء الفخار وستحصل على قاعدة لحساء الدجاج المعكرونة – فقط أضف المعكرونة! إذا كنت تفضل الحصول على قشرة مقرمشة في النهاية ، ما عليك سوى وضع الدجاج تحت الفروج قليلاً.
لماذا يعتبر رائعًا للطباخ البطيء: إنه خيار بديل جيد لصنع الجرانولا في الفرن ، خاصةً إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى فرن أو كنت ببساطة لا تريد استخدام الفرن وتسخين المطبخ (أنا ” م ينظر إليك ، كاليفورنيا). سوف ينتج نوعًا مختلفًا (لكن لا يزال لذيذًا) من الجرانولا – نوع يحتوي على مجموعات أقل وقوام أكثر نعومة.
لماذا يعتبر رائعًا للطبخ البطيء: وصفة الفلفل الحار هذه مثالية للوعاء لأن اللحم يصبح طريًا ولذيذًا على مدار فترة الطهي الطويلة. قدم لنا صديقي أنج هذه الوصفة وهي المفضلة في دائرة أصدقائنا الصغيرة منذ ذلك الحين – إنها وجبة رائعة تضم أشخاصًا يفرطون في الطعام ويضعون الفلفل الحار على أي شيء.
لماذا تعتبر رائعة للطباخ البطيء: هذه الوصفة = وقت عملي أقل ، واستخدام الخلاط اليدوي يوفر الكثير من الوقت والطاقة في عملية الهرس. إنها ليست نفس الزغب المثالي مثل تقطيع البطاطس واحدة تلو الأخرى وهرسها يدويًا ، ولكن هذه هي الطريقة التي نحصل عليها كل عام في عيد الشكر مع عائلة Bjork وهو أمر جيد حقًا.
لماذا يعتبر رائعًا للطباخ البطيء: هذه وصفة سهلة حقًا تعطي نتائج لذيذة! يحصل الخوخ على القليل من الكراميل من الفخار (!!) ، وتحتل المرتبة الأولى مثالية. تحدث عن شيء رائع عندما يكون لديك ضيوف لتناول العشاء – يمكنك القيام بكل ذلك في وقت مبكر ، ولكن بعد ذلك لا تزال تقدم إسكافيًا دافئًا لطيفًا عندما يحين وقت العشاء.
لماذا يعتبر رائعًا للطهي البطيء: أولاً وقبل كل شيء ، لأن كاري العدس الأحمر خالي من اللحوم ومدهش. ثانيًا ، العدس مثالي جدًا في وعاء الفخار لأنه يحتوي على قوام رائع ويمتص جميع نكهات المكونات الأخرى أثناء فترة الطهي الطويلة. زائد – سهل!
لماذا هو رائع للطباخ البطيء: دعني أبدأ بالقول أن هذا لا يبدو كثيرًا ، لكنه كل شيء. نسخة الطباخ غير البطيئة من هذا الحساء هي ما نصنعه في Christmastime ، ونسخة الطباخ البطيء مخصصة لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة طوال فصل الشتاء. يصبح الدجاج طريًا حقًا ويسهل تقطيعه (يوفر الوقت من سلق الدجاج ثم تقطيعه) ، ويمكن للأرز البري أن يطهى بوتيرة بطيئة للغاية ، ويمكنك إضافة الرو الكريمي لجعله رائعًا ومخمليًا في النهاية.
لماذا يعتبر رائعًا للطهي البطيء: يظل اللحم طريًا ولذيذًا ، ويمكن استخدام المرق الذي تم إنشاؤه في وعاء الفخار لعمل مرق لذيذ محلي الصنع. جريفى !!!
و هذا ملف!
إذا كانت لديك أفكار أخرى مفضلة لوصفة الطبخ البطيء ، فالرجاء تركها في التعليقات لأننا فريق طهي بطيء معًا وكل وصفة مهمة!