هل تبحث عن طرق جديدة لطهي كرنب بروكسل؟ سواء كانت مسلوقة أو مقلية أو محمصة أو ممزقة ، فمن المؤكد أن أفضل وصفات براعم بروكسل لدينا ستصل إلى المكان – وقد تحوّل بعض كارهي براعم بروكسل أيضًا

قد يكره الكارهون. ولكن هنا في Jamie Oliver HQ ، نحن نحب براعم بروكسل. تغلي ببساطة حتى تصبح طرية (غير طرية) وتقدم مع القليل من الزبدة وبعض الفلفل الأسود ، فهي لذيذة جدًا ؛ ولكن هناك العديد من الطرق اللذيذة الأخرى لطهيها أيضًا ، والتي قد تؤثر على بعض المتشككين …

تم رفضه من قبل البعض كضيف غير مرحب به على طاولة الكريسماس ، يبدأ موسم براعم بروكسل في المملكة المتحدة فعليًا في أكتوبر ويستمر حتى مارس ، لذلك هذا وقت كافٍ للاحتفال بهذا النبات الذي أسيء فهمه. إنها غنية بفيتامين K وحمض الفوليك ، وهي أيضًا مصدر كبير لحمض الفوليك الذي يساعد على تقليل التعب لذلك نشعر باليقظة واليقظة – وهو أمر ضروري بالتأكيد خلال أيام الشتاء المظلمة.

يمكنك غليها أو طهيها على البخار أو قليها أو تحميصها – أو حتى أكلها نيئة – لخلق مجموعة متنوعة من النكهات والقوام المختلفة لاستكشافها. وسواء كنت تحبهم أو تكرههم ، فنحن نريد أن نلهمك لمنح هذه الكرنب الصغير اللطيف فرصة ثم أخبرنا بالحكم. براعم: هل أنت في الداخل أو خارج؟

سيتفق عشاق البراعم المتشددون على أن القليل غالبًا ما يكون أكثر. في هذه الوصفة فائقة البساطة من براعم بروكسل ، يغليها Jamie حتى تصبح طرية ، ثم يرفعها قليلًا مع القليل من الزبدة ، مع رشة من صلصة Worcestershire والكثير من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. حد الكمال.

الآن ، قد تكون هذه مجرد وصفة براعم بروكسل المثالية. يظهر على جيمي ، وهو يخبز براعمه في صلصة مخملية بالجبن ويغطيها بفتات مقرمشة ومقرمشة. مليئة بالقوام والنكهات المذهلة ، وهذا سيجعل عشاق النبت والكارهين على حد سواء يقاتلون من أجل المزيد.

براعم بروكسل ، الكوريزو ، الكستناء وإكليل الجبل هي مزيج رابح في هذا الطبق الجميل. يطبخ Jamie البراعم حتى تصبح طرية ، ثم يسحقها ، حتى تمتص كل تلك النكهات الجميلة قبل تحميصها حتى تصبح متفحمة ولذيذة.

ستثير هذه السلطة النباتية الاحتفالية براعم التذوق وتجلب الانتعاش الترحيبي بعد أيام من التساهل الغني. معبأة بالأعشاب الطازجة والليمون اللذيذ وتنتهي بمجوهرات من التوت البري المجفف ، هذه السلطة مضمونة لنشر القليل من الفرح.

الخضار المقطعة والمريمية الطازجة والقليل من الثوم يحول البساطة إلى رائعة في وصفة براعم بروكسل السريعة والسهلة هذه. يجعل معالج الطعام عملية تحضير الخضار سهلة ، ولكن يمكنك تقطيعها يدويًا وتحقيق نفس النتائج.

ولشيء مختلف تمامًا ، هذه الوصفة الرائعة من براعم بروكسل مستوحاة من نكهات الشرق الأوسط. مع الكثير من التوابل العطرية واللبن الحمضي والمكسرات المطحونة ، فهو مليء بالنكهات والقوام الجريء ولذيذ للغاية.

لمعرفة المزيد حول كيفية تناول الطعام مع المواسم ، تحقق من موقعنا