وصفة البطاطس المخبوزة مرتين

نرحب دائمًا بالبطاطس في وقت العشاء ، بغض النظر عن شكلها. مهروسة ، مقلية ، محمصة – البطاطس هي دائما متعة للأكل! لكن هذه البطاطس المخبوزة مرتين تأخذها إلى المستوى التالي. إنه جانب سهل لتناول وجبة عطلة أو عشاء عائلي. لماذا هو مميز جدا ، تسأل؟ حسنًا ، إنها في الأساس النسخة المحملة من. البطاطس المخبوزة رائعة ، لكن البطاطس المحشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد أفضل!

لتحضيرها ، تُحشى قشور البطاطس المقرمشة بالبطاطا المهروسة الهشة ، ثم تُغطى بجبن الموزاريلا ولحم الخنزير المقدد المقرمش. ثم يتم خبزها للمرة الثانية (ومن هنا جاءت تسميتها “مخبوزة مرتين”). إذا كنت تبحث عن طبق جانبي يرضي الجمهور لإقناع ضيوفك ، فيجب أن يكون هذا الطبق على رأس قائمتك!

مكونات البطاطا المخبوزة مرتين

البطاطس – ابحث عن البطاطس ذات القشرة السميكة (ستنجح بطاطس Russet أو Idaho).

جبن البارميزان – يضيف نكهة إلى الحشوة.

القشدة الحامضة – نكهة القشدة الحامضة تمنحها نكهة البطاطا المخبوزة الكلاسيكية.

جبنة الموزاريلا – يمكنك أيضًا استخدام جبنة الشيدر أو الجبن السويسري أو جبن غرويير.

لحم الخنزير المقدد – لحم الخنزير المقدد المقرمش أمر لا بد منه!

كيفية صنع البطاطس المخبوزة مرتين

سخن الفرن مسبقًا أثناء تحضير البطاطس لخبزها الأول. وخز البطاطس باستخدام شوكة ، ثم افركيها بزيت الزيتون. تُخبز البطاطس لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج تمامًا. اتركي البطاطس لتبرد تمامًا ثم قطعيها إلى نصفين بالطول.

استخدم ملعقة لإخراج البطاطس من الداخل مع وضع البطاطس المهروسة جانبًا لاستخدامها لاحقًا. اخفقي زيت الزيتون والبارميزان والملح والفلفل والثوم والبابريكا معًا. ثم استخدميه لتنظيف الجزء الداخلي من قشرة البطاطس المخبوزة والمبردة.

اخلطي البطاطس المهروسة مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد ونصف جبنة الموزاريلا والملح والفلفل. استخدم ملعقة آيس كريم لملء قشر البطاطس بخليط البطاطس المهروسة. ضعي فوقها بقايا جبنة الموزاريلا المبشورة ، ثم اخبزيها.

نصائح

لمنع البطاطس من أن تصبح صمغًا ، لا تفرط في خلط الحشو.

اجعلها نباتية عن طريق حذف لحم الخنزير المقدد وتغطيتها بالبصل المقلي المقرمش بدلاً من ذلك.

يمكنك أيضًا استخدام لحوم أخرى بدلًا من لحم الخنزير المقدد: الدجاج المدخن ، أو السلمون المدخن ، أو حتى التونة كلها مفيدة!

هل يمكنك تحضير البطاطس المخبوزة مرتين قبل ذلك؟

تعد البطاطس المخبوزة مرتين رائعة لتحضيرها في وقت مبكر. اطبخي البطاطس وجمعيها حسب الوصفة. توضع على صينية خبز وتغطى بغلاف بلاستيكي. احتفظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لخبزها ، مع إضافة 10 دقائق إلى وقت الخبز.

كيفية تخزين وإعادة تسخين البطاطس المخبوزة مرتين

قم بتخزين البطاطس المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُسخن في الفرن لمدة 10 دقائق. (يمكن أيضًا إعادة تسخين البطاطس في جهاز Airfryer!)

المزيد من الوصفات التي ستعجبك

مكونات

بصل أخضر مقطع للتقديم أيضًا

لحم مقدد مطبوخ ومقرمش ، للتقديم أيضًا

تعليمات

الخطوة 1

الخطوة 1

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت. وخز البطاطس باستخدام شوكة.

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت. وخز البطاطس باستخدام شوكة.

الخطوة 2

الخطوة 2

افركي البطاطس بزيت الزيتون واخبزيها لمدة ساعة أو حتى تنضج بالكامل.

افركي البطاطس بزيت الزيتون واخبزيها لمدة ساعة أو حتى تنضج بالكامل.

الخطوه 3

الخطوه 3

اتركي البطاطس تبرد ، ثم قطعيها من المنتصف بالطول.

اتركي البطاطس تبرد ، ثم قطعيها من المنتصف بالطول.

الخطوة 4

الخطوة 4

استخدم ملعقة لاستخراج البطاطس من الداخل. ضعي البطاطس المفرغة جانبًا في وعاء.

استخدم ملعقة لاستخراج البطاطس من الداخل. ضعي البطاطس المفرغة جانبًا في وعاء.

الخطوة الخامسة

الخطوة الخامسة

في وعاء صغير اخفقي زيت الزيتون مع البارميزان والملح والفلفل والثوم والفلفل الحلو.

في وعاء صغير اخفقي زيت الزيتون مع البارميزان والملح والفلفل والثوم والفلفل الحلو.

الخطوة 6

الخطوة 6

ادهن الأجزاء الداخلية من قشر البطاطس بمزيج زيت الزيتون.

ادهن الأجزاء الداخلية من قشر البطاطس بمزيج زيت الزيتون.

الخطوة 7

الخطوة 7

اهرسي البطاطس مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد ونصف الجبن وبعض الملح والفلفل.

اهرسي البطاطس مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد ونصف الجبن وبعض الملح والفلفل.

الخطوة 8

الخطوة 8

استخدم ملعقة آيس كريم لملء قشر البطاطس بخليط البطاطس المهروسة.

استخدم ملعقة آيس كريم لملء قشر البطاطس بخليط البطاطس المهروسة.

الخطوة 9

الخطوة 9

ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة المتبقية ، ثم اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة المتبقية ، ثم اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 10

الخطوة 10

قمة المزيد من البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد.

قمة المزيد من البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد.

الخطوة 11

الخطوة 11

قدمها على الفور واستمتع بها!

قدمها على الفور واستمتع بها!

ملاحظات

بالنسبة لوجبة عائلية ، يمكنك جعلها أكثر تغذية عن طريق إضافة الخضار إلى الحشوة: جرب البروكلي المطهو ​​على البخار والمفروم ، والجزر المفروم والمقلية ، أو الذرة المطبوخة على البخار.