سكوتش الشوفان (بدون طحين) - تناول طعام الطيور

تُصنع سكوتش الشوفان الخالية من الدقيق من زبدة اللوز وشراب القيقب والشوفان الملفوف ومرصعة برقائق الحلوى. إنها طرية ، مطاطية ولذيذة تمامًا!

إذا كنت تعرفني ، فأنت تعلم أنني معجب كبير بالشوفان … ، أي شيء يحتوي على الشوفان ، وخاصة سكوتش دقيق الشوفان!

إذا لم تكن قد سمعت من قبل عن سكوتش دقيق الشوفان قبل أن تكون في الأساس كعكات دقيق الشوفان المطاطية المرصعة برقائق الحلوى ومليئة بنكهة القرفة. صدقني عندما أقول ، لدغة واحدة وستكون مدمن مخدرات! لا أطيق انتظاركم لتجربة ملفات تعريف الارتباط هذه … من المؤكد أنها ستكون المفضلة للعائلة الجديدة!

لماذا ستحب هذه الوصفة

تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على ملمس ناعم وطري لا يقاوم.
رقائق الحلوى الممزوجة بنكهة القرفة هي قبلة الشيف!
ما عليك سوى 9 مكونات بسيطة!
محلى طبيعيا بشراب القيقب.
إنها خالية من الدقيق مما يجعلها خالية من الغلوتين!

ما هي سكوتش الشوفان؟

سكوتش دقيق الشوفان هو نوع من ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان المصنوع من رقائق الحلوى ومليء بنكهة القرفة. قوامها مطاطي وغالبا ما تكون مصنوعة من مزيج من السكر البني والسكر الأبيض والزبدة والشوفان. بأسلوب EBF الحقيقي ، قررت أن أصنع نسخة صحية من الشوفان الملفوف وزبدة اللوز كأساس لملفات تعريف الارتباط هذه وشراب القيقب بدلاً من السكر المكرر.

المكونات المطلوبة

زبدة اللوز المتقطرة – استخدمتها بسبب قلة مكوناتها واتساقها المتقطر ، لكن أي نوع من زبدة اللوز ستعمل. ابحث فقط عن زبدة اللوز الطبيعية التي لا تحتوي على أي سكر أو زيت. يمكنك أيضًا استبدال زبدة اللوز بزبدة الفول السوداني أو زبدة البذور من اختيارك إذا كان لديك حساسية من الجوز.
الشوفان من الطراز القديم – علامتي التجارية المفضلة هي. الشوفان خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ، ولكن يمكن أن يتلوث بسهولة ، لذا تأكد من تناول الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين إذا لزم الأمر!
شراب القيقب – أحب استخدام شراب القيقب لأنه يتزاوج جيدًا مع سكوتش دقيق الشوفان.
البيض – يستخدم كعامل ربط.
مستخلص الفانيليا – لتحسين النكهة.
القرفة المطحونة – التوابل الدافئة المثالية لملفات تعريف الارتباط هذه.
مسحوق الخبز – يساعد ملفات تعريف الارتباط هذه على الارتفاع.
ملح – مجرد رشة لتجمع جميع النكهات معًا.
رقائق الحلوى – كنت أستخدم خيارًا منخفض السكر ، ولكن يمكنك بسهولة استخدام أي نوع من قطع / رقائق الحلوى.

كيف تصنع

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ويغطي صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون. في وعاء كبير أو متوسط ، اخلطي جميع المكونات معًا ، باستثناء رقائق الشوفان ورقائق الحلوى. إذا كنت تواجه أي مشكلة في خفق خليط زبدة اللوز ، فاستخدم خليطًا يدويًا!

أضيفي الشوفان ورقائق البترسكوتش واخلطيهم حتى يتجانسوا. باستخدام ملعقة كبيرة ممتلئة أو اسكبي عجينة البسكويت على صينية الخبز وشكليها على شكل كعك بالضغط برفق على العجين. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حول الحواف.

دع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة تبرد لبضع دقائق على ورقة خبز ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

كيفية تخزين

بعد ترك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تبرد تمامًا ، أوصي بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. ستبقى طازجة لمدة 2-3 أيام في درجة حرارة الغرفة ، و 5-7 أيام في الثلاجة وحتى 3 أشهر في الثلاجة. إذا قمت بتخزينها في الفريزر ، فما عليك سوى إذابتها في الثلاجة طوال الليل أو لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة قبل تناول الطعام.