دجاج حار كريمي أبيض – بايت الميزانية

أعني كل شيء عن الحساء الدافئ واليخنات في هذا الوقت من العام ، ولطالما كان لدينا أحد الأشياء المفضلة لدي. لكنني قمت هذا الأسبوع بتغييره من خلال صنع نسخة أسرع على الموقد بدون صلصة متقطعة ، ولمسة نهائية كريمية فائقة. والنتيجة هي دجاج أبيض دافئ ودسم للغاية وفلفل حار سهل بما يكفي لمدة أسبوع. إنه جيد جدًا ، أعتقد أنك سترغب في جعل الشتاء طويلًا!

ماذا يوجد في White Chicken Chili؟

الدجاج الأبيض الحار عبارة عن يخنة الدجاج والفاصوليا السميكة والغنية المصنوعة من أفخاذ الدجاج الطرية والفاصوليا والذرة والفلفل الأخضر والهلابينو والبصل والثوم ومزيج من التوابل المستوحاة من الجنوب الغربي. بدلاً من استخدام مرق أساسه الطماطم ، مثل لحم البقر الحار ، يستخدم الدجاج الأبيض الفلفل الحار مرق الدجاج مع القليل من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة لجعلها غنية ولذيذة.

هل يمكنني استخدام صدور الدجاج؟

لقد استخدمت أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد لهذه الوصفة لأنها متسامحة للغاية وتظل دائمًا طرية ولذيذة. من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون صدور الدجاج صعبًا بعض الشيء ويمكن أن يجف إذا تم طهيه أكثر من اللازم. يمكنك استخدام صدور الدجاج في هذه الوصفة ولكن عليك أن تكون حريصًا جدًا على عدم طهيها على نار عالية جدًا. اتركي الفلفل الحار على نار هادئة حتى ينضج لحم الثدي ببطء دون أن يصبح قاسياً وجافاً.

هل الدجاج الأبيض تشيلي حار؟

يمكنك جعل هذا الدجاج الأبيض الفلفل الحار إما حارًا أو معتدلًا! إذا كنت تفضل دجاجًا حارًا خفيفًا ، ما عليك سوى تخطي الهالبينو الطازج ، وتأكد من شراء الفلفل الأخضر المعلب المعتدل ، وتجنب الفلفل الحار.

إذا كنت ترغب في الحصول على دجاج حار أبيض حار ، تأكد من تضمين بعض البذور من الهالبينو ، وشراء الفلفل الأخضر الحار ، وإضافة المزيد من الفلفل الحار حسب رغبتك. القليل من الصلصة الحارة سيكون رائعًا أيضًا!

كل شيء عن الأغطية

الجزء المفضل لدي من الفلفل الحار ، سواء كان لحم بقري حار أو دجاج حار ، هو الطبقة العلوية. بالتأكيد ، يمكنك أن تأكل (وتستمتع) بوعاء من هذا الفلفل الحار العادي ، لكني أحب أن أتراكم على الطبقة لجعل طبقي خاص بي. فيما يلي بعض الأفكار اللذيذة التي تتصدر الدجاج الفلفل الحار الأبيض:

• الكريمة الحامضة
• مونتيري جاك أو جبنة بيبر جاك
• بصل أخضر
• الكزبرة
• رقائق التورتيا
• صلصة حارة
• هلابينو طازج أو مخلل
• أفوكادو
• جير

دجاج حار كريمي

هذا الدجاج الفلفل الحار الأبيض سهل ومريح للغاية في ليالي الخريف والشتاء الباردة. بقايا الطعام رائعة أيضًا!

مؤلف:

• 1 بصلة صفراء (0.13 دولار)
• 4 فصوص ثوم (0.34 دولار)
• 1 جالابينو (0.22 دولار)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (0.13 دولار)
• 1.5 رطل. أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (4.94 دولار)
• 2 15 أوقية. علب حبوب كانيليني (مصفاة) (1.78 دولار)
• 1 15 أوقية. علبة فاصوليا (مصفاة) (0.79 دولار)
• 1 7 أوقية. يمكن تقطيع الفلفل الأخضر إلى مكعبات (1.39 دولار)
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون (0.30 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف (0.10 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (0.02 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف (0.02 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (0.02 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج (0.02 دولار)
• 3 أكواب مرق الدجاج (0.35 دولار)
• 1 كوب ذرة مجمدة (0.47 دولار)
• 4 أوقيات. جبنة كريمية (1.10 دولار)
• نصف كوب كريمة حامضة (0.45 دولار)

• يقطع البصل إلى مكعبات ويفرم الثوم. ثم قم بتقطيع الهالبينو إلى مكعبات. يُضاف البصل والثوم والهلابينو إلى قدر كبيرة بزيت الزيتون. يُقلى على نار متوسطة حتى ينضج البصل.

• تُضاف أفخاذ الدجاج ، فاصوليا الكانيليني ، فاصوليا البينتو ، مكعبات الفلفل الأخضر ، الكمون ، الزعتر ، الفلفل الحلو المدخن ، الفلفل الحار ، مسحوق الثوم ، الفلفل ومرق الدجاج إلى القدر. يقلب حتى يتجانس.

• ضع غطاءً على القدر وارفع درجة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. دع الفلفل الحار يغلي. بمجرد الغليان ، اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واترك الفلفل الحار ينضج لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

• بعد 30 دقيقة ، تُرفع أفخاذ الدجاج وتُفرم بشوكتين. يُضاف اللحم المبشور إلى القدر مع الذرة. يقلب حتى يتجانس ويسخن.

• نقطع الجبنة الكريمية إلى قطع ونقلبها في الفلفل الحار حتى تذوب. ضجة في القشدة الحامضة. لتكثيف الفلفل الحار ، اسحق بعض الفاصوليا على جانب القدر.

• تذوق الفلفل الحار واضبط التوابل حسب رغبتك. قدميها ساخنة مع إضافاتك المفضلة!

انظر كيف نحن.

التقديم: 1.25 كوب ، السعرات الحرارية: 403 كيلو كالوري ، الكربوهيدرات: 41 جرام ، البروتين: 30 جرام ، الدهون: 14 جرام ، الصوديوم: 701 مجم ، الألياف: 9 جرام.

كيفية جعل الدجاج الفلفل الحار – صور خطوة بخطوة

قطعي بصلة صفراء إلى مكعبات وفرم 4 فصوص من الثوم. بذر ثم يقطع فلفل هالابينو. يُضاف البصل والثوم والهلابينو إلى قدر كبير مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج البصل.

أضف 1.5 رطل. أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، 15 أونصة. علبة فاصولياء بينتو (مصفاة) ، عدد 2 15 أونصة. علب فاصولياء الكانيليني (مصفاة) ، عبوة واحدة بحجم 7 أونصة. علبة مكعبات من الفلفل الأخضر المقطّع ، 1 ملعقة كبيرة كمون ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف ، نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج ، و 3 أكواب مرق دجاج في القدر.

يقلب كل شيء معًا حتى يتجانس. ضع غطاءً على القدر ، وارفع درجة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واترك الفلفل الحار يغلي. بمجرد الغليان ، اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة.

بعد الغلي لمدة 30 دقيقة ، انزع أفخاذ الدجاج المطبوخة إلى لوح التقطيع وقم بتقطيعها بشوكتين.

أعد الدجاج المبشور إلى القدر وأضف كوبًا من حبات الذرة المجمدة. يقلب حتى يتجانس ويسخن.

أضف 4 أوقية. من الجبن الكريمي (مقطعة إلى قطع) إلى الفلفل الحار وتقليبها حتى تذوب. يقلب في نصف كوب كريمة حامضة.

لتكثيف الفلفل الحار أكثر ، اسحق بعض الفاصوليا على جانب القدر. سيزداد سمك الفلفل الحار عندما يبدأ في البرودة. تذوق الفلفل الحار واضبط الملح أو التوابل الأخرى حسب رغبتك.

قدمي الفلفل الحار مع الطبقة المفضلة لديك!