قالت إحدى الحملات إن بروتينًا كافيًا لإطعام العالم بأسره يمكن إنتاجه على مساحة أرض أصغر من لندن إذا استبدلنا تربية الحيوانات بمصانع تنتج كائنات دقيقة.
يناقش البيان أنه يجب إعادة بناء ثلاثة أرباع الأراضي الزراعية في العالم بدلاً من ذلك.
تمثل الانبعاثات من تربية الماشية ما لا يقل عن 16.5٪ من غازات الاحتباس الحراري على كوكب الأرض ، وفقًا لـ. دعا عدد من الخبراء إلى تقليل البروتين الحيواني في وجباتنا الغذائية.
اقترح هنري ديمبلبي ، قيصر الغذاء في حكومة المملكة المتحدة ، البروتين الحيواني ، واستبدال اللحوم والألبان بالبروتين النباتي. يستخدم حوالي 85٪ من الأراضي الزراعية في إنجلترا لمراعي الحيوانات مثل الأبقار أو لزراعة الطعام ، والذي يتم بعد ذلك إطعامه للماشية.
يحتج النشطاء النباتيون على مؤتمر المناخ في شرم الشيخ ، مصر ، قائلين إن الزراعة الحيوانية هي مساهم كبير في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
قال مؤلف المناخ مارك ليناس: “إن السياسات الزراعية للحركة البيئية السائدة تجعل الأمور أسوأ وليس أفضل. تشجع أساليب الزراعة العضوية و “التجديدية” على التوسع الزراعي وأصبحت موانع دخان لصناعة الثروة الحيوانية. حان الوقت لكي يتحد دعاة حماية البيئة العقلاء وراء تقنيات إنتاج الغذاء التي تستخدم مساحة أقل ، وليس أكثر “.
الحملة ، التي تم إطلاقها في Cop27 ، تطالب بعشر سياسات يجب أن تتبناها حكومات العالم ، بما في ذلك استثمار 2.5 ٪ من الناتج المحلي الإجمالي على مدى 10 سنوات في الابتكار الغذائي ، وإنهاء جميع الإعانات للزراعة الحيوانية ودعم الأطعمة النباتية بدلاً من ذلك ، وحظر الإعلان عن الكربون- اللحوم المكثفة ، والحد من براءات الاختراع على تكنولوجيا الأغذية الجديدة وتقنين تحرير الجينات.
الفكرة الأساسية هي استبدال الزراعة الحيوانية ، حيثما أمكن ، بتقنية تسمى التخمير الدقيق ، والتي تتضمن تخمير الخميرة والبكتيريا لصنع البروتين. يمكن أن تخلق بروتينات حيوانية متطابقة بيولوجيًا باستخدام كائنات دقيقة معدلة وراثيًا يتم تخميرها في خزانات. سيتم تشغيل هذه المصانع بالطاقة الشمسية وطاقة الرياح والنووية. يشير المشاركون في الحملة إلى أن هذه التقنية تنتج 99٪ من الأنسولين و 80٪ من المنفحة في جميع أنحاء العالم.
. نحن نستخدم Google reCaptcha لحماية موقعنا على الويب وجوجل والتطبيق.
يقولون إن البروتين الناتج عن التخمير الدقيق أكثر كفاءة في استخدام الأرض من لحوم البقر 40900 مرة ، مما يجعل من الممكن تقنيًا إنتاج بروتين العالم على مساحة من الأرض أصغر من لندن الكبرى.
يتم بالفعل نشر بعض أشكال التخمير الدقيق في الولايات المتحدة ، بما في ذلك عملية يمكن أن تجعل بروتينات الحليب مسؤولة عن المذاق الدهني المنعش في الآيس كريم الذي يتم تحقيقه عادةً عن طريق منتجات الألبان.
ويدعم كاتب العمود في صحيفة الغارديان ، جورج مونبيوت ، الذي كتب عن هذا الحل المحتمل في كتابه الأخير Regenesis ، الحملة.
قال: “الفيل في الغرفة في Cop27 هو البقرة. لكن لحسن الحظ هذه المرة ، هناك بالفعل وصفة للنجاح. من خلال إعادة تشغيل أنظمتنا الغذائية باستخدام التخمير الدقيق ، يمكننا التخلص تدريجيًا من الزراعة الحيوانية مع زيادة كمية البروتين المتاحة بشكل كبير للاستهلاك البشري “.