طريقة تحضير الحيسة السعودية الشهية، وما هي الحيسة؟

طريقة تحضير الحيسة السعودية الشهية، وما هي الحيسة أهلًا وسهلًا بكم بموقع الحياة مكس حيث سنتكلم اليوم عن موضوع مهم وسنحرص على ان يكون هذا المقال شامل وجامع لما تبحث عنه. تعدد طرق وأشكال الحيسة السعودية اللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية العامة المفيدة للجسم، الأمر الذي يجعلها وجبة مقبولة ومطلوبة للصغار والكبار، حيث تعبر الحيسة السعودية من أشهر أنواع الحلوى المعروفة في المطبخ السعودي وخاصة لأهل المدينة المنورة لشهرتها بالتمر.

ما هي الحيسة

تعتبر الحيسة السعودية من الأطباق القديمة والموروثة بالمملكة العربية السعودية ولأهل المدينة المنورة تحديدًا، والتي تتكون مكوناتها الأصلية من الطحين المحلى بالتمر والزبدة والتي تظهر في طريقة تحضير الحيسة السعودية، لذلك فهي وجبة مغذية ومطلوبة بالسعودية ودول الخليج العربي.

ماهي مكونات الحيسة

  • 1/2 كوب من الزبدة.
  • 1 كوب من الطحين الأسمر.
  • 2 كوب من معجون التمر (بدون بذر).
  • اختيار مكسرات حسب الرغبة.

كيف أسوى الحيسة السعودية

  • أحضري مقلاة بحجم كبير، ثم ضعيها على النار بعد إضافة الزبدة وننتظر حتى تذوب تمامًا.
  • أضيفي على الزبد الطحين الأسمر المذابة مع تقليب الخليط حتى يمتزج ويتحول الدقيق إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • بعد ذلك أضيفي معجون التمر إلى الدقيق مع التقليب جيدًا حتى يصبح القوام متماسكًا.
  • يلي ذلك قومي بعجن جميع المكونات جيدًا، ثم شكليه حسب الرغبة إما على شكل أصابع أو كرات دائرية أو عن طريق قوالب جاهزة بالشكل المفضل لكى.
  • بعد ذلك أضيفي كرات الحيسة إلى وعاء به المكسرات مفرومة ثم نخرجها بعد تغطيتها.
  • أحضري وعاء تقديم مناسب ويقدم مع القهوة العربية المعروفة.

كيف أعمل الحيسة بالتمر

  • 1/2 كيلو من التمر (بدون بذر) ومفروم كالمعجون.
  • كوب من السمن.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من الهيل المطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • 1/2 كوب من الطحينة السائلة.
  • 1/4 كوب من القشطة الطازجة.
  • 1 ملعقة كبيرة من بوردة الزنجبيل.
  • اختيار أي نوع من المكسرات المفرومة (الجوز – اللوز – الفستق – البندق – الكاجو) حسب الرغبة.

طريقة عمل حيسة سعودية

  • أحضري وعاء كبير وضعي به الدقيق بعد تنقيته من الشوائب
  • بعد ذلك أحضري مقلاة وضعيها على نار هادئة مع إضافة القليل من السمن، ثم ضعي فوقه الدقيق حتى يحمص ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ويحدث تجانس وتمازج مع السمن.
  • بعد ذلك ارفعي المقلاة عن النار واتركيه حتى يبرد.
  • أضيفي الطحينة السائلة الى الخليط البارد مع التقليب جيدًا.
  • يلي ذلك قومي بإضافة القرفة والزنجبيل والهيل المطحون مع الخلط جيدًا، ثم بعد ذلك أضيفي القشطة والتمر مع العجن جيدًا.
  • بعد ذلك أضيفي المكسرات المفرومة المختارة مع العجن.
  • يلي ذلك قومي بتشكيل العجينة بالشكل والمرغوب به، ثم اغمسي العجينة بالمكسرات المبشورة.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه طريقة تحضير الحيسة السعودية الشهية، وما هي الحيسة، حيث نتمنى عزيزي أن نكون قدمنا لك كل ما تبحث عنه.