مع اقتراب عيد الأضحى ، يبحث كثير من الناس عن أسعار الأضاحي وأنواعها قبل شرائها من محلات الجزارة أو منافذ وزارة الزراعة ، كما يهتم الكثيرون بمعرفة شروط اختيار الأضحية.
شروط الذبح السليم
قال الدكتور فهيم شلتوت ، أستاذ الرقابة الصحية بجامعة بنها ، إن من الشروط الصحية للذبح أن يكون الحيوان سليمًا وخاليًا من العيوب ، وأنه ليس أعورًا أو أعرجًا ، أو أن جسمه مصاب. أيل وأن الحيوان يركض ، “عندما تقترب منه يتوقف ، لكنه نام على الأرض ومرض.
وأضاف شلتوت ، خلال لقاء مع برنامج “من مصر” المذاع على قناة “سي بي سي” ، وتقديمه الإعلامي عمرو خليل ، أن من شروط التضحية الصحية أن تكون عيناه بصحة جيدة ولا تلون. • اصفرار أو احمرار أو إفرازات وأن جلد الحيوان رقيق ولا يحتوي على طفيليات.
أفضل سن لشراء الأغنام هو من 6 أشهر
وشدد على أن وجود إفرازات في عيون الحيوان بما في ذلك العجول يعني إصابته بعدوى بالعين ، وبالتالي فهو مريض ، ولكن يجب أن تكون عيناه مشرقة ، ولسانه رطب ، ولا يكون لعابه ملوثًا. ينزل مثل الخيوط على الأرض ، لأن هذا يعني أن لديك عدوى في فمك. .
وأوضح أن الذبيحة لا يجب أن تعاني من الالتواء ، وخاصة الأبقار والجاموس ، وعدم وجود “ومضات” بين الأصابع ، لأن ذلك يعني أنها مصابة بمرض الحمى القلاعية ، والشكل العام للحيوان سليم. .
فالتضحية بالذبيحة أمام الآخر يحدث “ضغوط”.
يمكن شراء الأغنام الأكبر من 6 أشهر ، والأبقار الأكبر من عامين ، والجمال التي يزيد عمرها عن 5 سنوات ، والماعز الأكبر من عامين.
وأكد أن ذبح حيوان أمام حيوان آخر يسبب تيبسًا في عضلات الذبح ويؤثر على لحم الأضحية: “يفترض أن أذبح حيوانًا أمام حيوان آخر ، لأنه نوع من الإجهاد أو الإجهاد ويعذبها “.