المواد
- 3 باذنجان
- 1 ملعقة صغيرة طحينة
- 1 كوب من الزبادي المصفى
- 1 ليمون
- 2 فص ثوم
- فلفل اسود
- ملح
- زيت الزيتون
كيف يصنع؟
أولاً ، حمص الباذنجان واتركه ليبرد. يقشر ويقطع القشرة ناعما ويوضع في وعاء.
يُسحق الثوم ويُضاف إلى الباذنجان. ثم تضاف الطحينة وعصير الليمون واللبن وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح وتخلط.
خذها في طبق التقديم وزينها بالبقدونس إذا كنت ترغب في ذلك.
بالعافية…