طعم مثالي يبعث الشهية بملاطه الداخلي اللذيذ ومظهره الرائع. على ما يرام، ؟ لا يمكنك الاكتفاء من الدجاج بوصفة مقبلات ونشارة الخشب وطريقة تحضيرها وتحضيرها والمكونات الضرورية والخدعة …
شوربة الدجاج بالزبدة
رقائق المعجنات مع الدجاج مقبلات
- 4 عجينة فيلو
- 1 صدر دجاج مسلوق كبير
- 1 بصلة متوسطة
- 2 جزر وسط
- 1 ملعقة صغيرة بازلاء
- نصف كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- بهارات
للصلصة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- 1 كوب زيت
- 1 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خل
للأعلى؛
- ابدأ بتحضير الحشوة.
- نأخذ الزيت في المقلاة ونذوبه.
- يضاف البصل المفروم ناعما ويقلى.
- عندما يتحول إلى اللون الوردي ، أضيفي مكعبات الجزر الصغيرة. مقلية قليلا.
- أضف نصف كوب من الماء الذي سلق فيه الدجاج واتركه لينضج.
- عندما ينضج ، أضيفي الدجاج المسلوق والبهارات.
- أخيرًا ، أضيفي البازلاء وامزجيها ببطء. الحشو جاهز.
- لنعد الصلصة بينما تستريح الحشوة. ذوب الزبدة.
- يضاف الزيت والماء والخل والدقيق ويخلط.
- افتح ورقة عجين. وزعي القليل من الصلصة واتركي الطبقة الثانية من العجين تبرد.
- رش بعض الصلصة فوقها. اطوِ الجانبين معًا. لا تتداخل مع النهايات.
- تقطع العجينة بالطول. ثم يتم تقسيمها إلى أربعة أجزاء.
- يتم الحصول على 8 مربعات ، ووضع ما يكفي من الملاط الداخلي وقم بطيه مثل حزمة.
- بعد القيام بنفس العملية على كل منهم ، ادهنهم بصفار البيض واخبزهم في فرن محمى على حرارة 200 درجة حتى يتحولوا إلى اللون البني الذهبي.