كيفية عمل عجينة عجين الفطير؟  وصفة عجينة المعجنات والتحضير والمكونات والخدعة

ستكون أجمل وصفة معجنات صنعتها على الإطلاق ، ترتفع مع ارتفاعها ، والتي ستنال إعجاب الجميع. حسنا ، منتفخ منتفخ؟ وصفة عجينة الفطائر ، حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة ، تحضيرها ، تحضيرها ، الحيلة والمكونات اللازمة …

وصفة عجين الفطير

مكونات عجينة المعجنات

  • كوبان شاي من الماء الدافئ (250 مل)
  • كوبان شاي من الحليب الدافئ (250 مل)
  • 1 كوب زيت (200 مل)
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبادي
  • 1 علبة خميرة فورية
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 بياض بيضه
  • 8 أكواب دقيق
  • بادئ ذي بدء ، خذ الماء والحليب والزيت والزبادي وبياض البيض والسكر الحبيبي في وعاء الخلط واخفق جيدًا.
  • نضيف الملح والخميرة وبعض الطحين عليها ونبدأ بالعجن.
  • عندما تتماسك العجينة ، نضيف الدقيق ونستمر في العجن. في هذه المرحلة ، أضيفي الدقيق تدريجياً وبطريقة مضبوطة.
  • نضع العجينة على منضدة رش الدقيق وبعد أن تتجمع للمرة الأخيرة ، نضعها في وعاء العجن.
  • غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تنضج لمدة ساعة.
  • نكشف العجين المخمر ، نرفع الهواء باليد ونضعه على المنضدة.
  • ثم تحضير المعجنات بإعطاء العجينة الشكل الذي تريده.