ستكون أجمل وصفة معجنات صنعتها على الإطلاق ، ترتفع مع ارتفاعها ، والتي ستنال إعجاب الجميع. حسنا ، منتفخ منتفخ؟ وصفة عجينة الفطائر ، حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة ، تحضيرها ، تحضيرها ، الحيلة والمكونات اللازمة …
وصفة عجين الفطير
مكونات عجينة المعجنات
- كوبان شاي من الماء الدافئ (250 مل)
- كوبان شاي من الحليب الدافئ (250 مل)
- 1 كوب زيت (200 مل)
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي
- 1 علبة خميرة فورية
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 بياض بيضه
- 8 أكواب دقيق
- بادئ ذي بدء ، خذ الماء والحليب والزيت والزبادي وبياض البيض والسكر الحبيبي في وعاء الخلط واخفق جيدًا.
- نضيف الملح والخميرة وبعض الطحين عليها ونبدأ بالعجن.
- عندما تتماسك العجينة ، نضيف الدقيق ونستمر في العجن. في هذه المرحلة ، أضيفي الدقيق تدريجياً وبطريقة مضبوطة.
- نضع العجينة على منضدة رش الدقيق وبعد أن تتجمع للمرة الأخيرة ، نضعها في وعاء العجن.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تنضج لمدة ساعة.
- نكشف العجين المخمر ، نرفع الهواء باليد ونضعه على المنضدة.
- ثم تحضير المعجنات بإعطاء العجينة الشكل الذي تريده.