إنه بديل جيد جدًا لأولئك الذين يحبون عمل لمسات مختلفة على الطعام. على ما يرام، ؟ وصفة السبانخ اللطيفة التي ستحب تذوقها ، تحضيرها ، تحضيرها ، المكونات الضرورية والحيلة …
وصفة لطيفة من السبانش
مكونات السبانخ اللطيفة
- 1 كيلو سبانخ
- نصف كيلو باذنجان
- 3 بصل كبير
- 6 فصوص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي
- 1 كوب ماء حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 فلفل أخضر
- 1 طماطم كبيرة
- نصف كيلو لحم مفروم
- ملح – فلفل أسود – كمون – رقائق فلفل أحمر
- 1 كوب جبن شيدر قديم مبشور
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
- زيت الزيتون
- يتكون هذا الطبق على 3 مراحل.
- ابدأ بالسبانخ أولاً.
- قطع 2 بصل إلى جوليان (بياز). نقطع السبانخ باليد إلى قطع صغيرة.
- في مقلاة ، سخني زيت الزيتون قليلاً واقلي البصل.
- يضاف الملح والفلفل والكمون والبابريكا كذلك.
- عندما يتحول لون البصل إلى اللون الوردي ، أضيفي السبانخ واقلي.
- عندما يتم تحميص السبانخ ، ضعيها في بوردو بيضاوي.
التالي هو الباذنجان.
- تحميص الباذنجان ويقطع ناعما بسكين الطاهي الجيد.
- مرة أخرى ، سخني زيت الزيتون في المقلاة وأضيفي الباذنجان واقلبه.
- بعد تقليبها قليلاً ، أضيفي الحليب ببطء وأطعميه وأضيفي الزبدة.
- عندما تذوب الزبدة ويمتص الباذنجان الحليب ، نضيف الجبن.
- اقلبها عدة مرات وأبعدها عن النار وأضفها إلى السبانخ واخلطها.
- أضيفي الزبادي المصفى و 3 فصوص من الثوم المهروس إلى هذا الخليط واخلطيهم جيدًا.
بناء لطيف:
- أولاً ، قشر قشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قطع 1 بصلة للطعام.
- مرة أخرى ، سخني بعض الزيت في المقلاة واقلي البصل.
- من ناحية أخرى ، نقطع الفلفل إلى حلقات ونضيفها إلى البصل ونقليها لبعض الوقت.
- أضف 3 فصوص صغيرة من الثوم واستمر في التقليب وإضافة اللحم المفروم.
- عندما يترك اللحم المفروم الماء ، أضيفي معجون الطماطم واخلطي.
- عندما ينضج اللحم المفروم ، تضاف الطماطم وتقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- إذا كان الخليط في المقلاة جافًا ، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء الدافئ.
- يُضاف اللحم المفروم مع معجون الطماطم إلى مزيج الزبادي والباذنجان والسبانخ.
- بالعافية…