كعكة إسفنجية بالشوكولاتة والكوسا: وصفة لتحظى بوجبة خفيفة

في منتصف الطريق بين كعكة كلاسيكية وكعكة ، هذه الكعكة الصحية بالشوكولاتة والكوسا بطيئة في الموت. إنه أحد تلك البسكويت التي لا نعرف محتواها ، بنكهة وقوام مختلفين ، لكننا نحبه.

إضافة الخضار إلى الحلويات يمنحها عصارة رائعة ونكهة صفرية ، مما يجعلها مثالية لدمج الأطعمة الأخرى في نظامنا الغذائي دون أن ندرك ذلك في شكل حلويات.

لقد رأيت الوصفة الأصلية على مدونة تسمى “Cooking for Change” ، وهذا صحيح ، من الممكن تغيير طريقة تناولك للحلويات شيئًا فشيئًا من خلال دمج مكونات جديدة. أوصي بها لجميع أفراد الأسرة ، لأنها أيضا خالية من الغلوتين.

سنبدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل. بعد ذلك ، اغسلي الكوسة جيداً وقطعيها وطحنها في محضر الطعام أو بالخلاط. نمررها إلى مصفاة ونضغط عليها برفق بملعقة حتى تطلق جزءًا من الماء. حجزنا.

في وعاء ، اخفقي البيض بالزيت. يضاف الدقيق المنخول مع السكر ومسحوق الكاكاو والخميرة تدريجيًا. أضف هذه المكونات إلى المزيج. أضف الكوسة المبشورة. يُسكب في قالب مدهون ويُطهى لمدة 40 دقيقة.

سخني الشوكولاتة حتى تذوب ، في الميكروويف أو في حمام ماري وأضيفيها شيئًا فشيئًا ، مع تحريك حليب جوز الهند باستخدام ملعقة. يوزع على سطح الكيك.

نشرة Directo Al Paladar الإخبارية

اشترك لتلقي وصفاتنا ومعلومات التغذية وأخبار فن الطهو كل يوم.

مع ما يرافق كعكة الإسفنج بالشوكولاتة والكوسا

كوب جيد من الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان هو المكمل المثالي لهذه الكعكة الإسفنجية بالشوكولاتة والكوسة. نظرًا لأنه رطب جدًا ، أوصي بتناوله في غضون يومين أو الاحتفاظ به في الثلاجة حتى لا يفسد مع رطوبة الخضار.

مباشرة الى الحنك | مباشرة الى الحنك |