يجذب الانتباه بمواده ووفرة. تتميز وصفة حساء الأناضول ، المصنوعة من العديد من البقوليات ، بقيمتها الغذائية العالية والشبع. على ما يرام، ؟ وصفة شوربة الأناضول التي لا تشبع منها ، تحضيرها ، المكونات الضرورية ، الحيلة ، التحضير …
وصفة شوربة الأناضول
مكونات حساء الأناضول
- نصف كوب قمح لعاشوراء
- نصف كوب حمص
- 2 كوب عدس أحمر
- ماء كافي
- عصير 1 ليمونة
- 1 فنجان قهوة زيت زيتون
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة نعناع
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح
- انقع القمح والحمص في أوعية منفصلة في الليلة السابقة.
- في اليوم التالي ، صفيها واتركيها تغلي مرة أخرى في قدور منفصلة.
- نأخذ العدس الأحمر في وعاء ثالث.
- يُضاف الماء وعصير الليمون والملح ويُطهى حتى يصبح طريًا.
- يُضاف القمح المسلوق والحمص إلى الحساء ويُغلى لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- في غضون ذلك ، يقطع البصل.
- سخني زيت الزيتون واقلي البصل في الزيت.
- يُضاف معجون الطماطم والنعناع ورقائق الفلفل الأحمر وكوب من الماء إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة حتى يصل إلى قوام الصلصة.
- ثم أضف هذه الصلصة إلى حسائك ، واخلطها ، واطبخها كلها لبضع دقائق أخرى.
- حساء الأناضول جاهز.