حيلة صنع قهوة لذيذة أكثر في آلة صنع القهوة التركية
ميزة صنع القهوة في الماكينة هي أنها تفكر في كل شيء من أجلك. ومع ذلك ، إذا لم تقم بالطهي باستخدام إبريق القهوة وكنت تستخدم قهوة بخلاف العلامة التجارية التي اعتدت عليها ، فإن الاختلاف في درجة تحميص هذه القهوة قد يمنع القهوة من أن تكون لذيذة كالمعتاد. بالإضافة إلى ذلك ، قد تبدأ الأعطال الطفيفة بالآلات بسبب الاستخدام طويل الأمد.
إذا كان جهازك جديدًا ، فعليك أولاً أن تعتاد عليه. إذا لم يكن هناك خزان ماء ، ما هي كمية المياه التي ستضعها ، هل يجب إضافة القهوة قبلها أو بعدها ، هل تحتاج إلى مزجها أم أنها تعتني بنفسها ….
في ماكينات القهوة التركية ، لا تحتاج عادةً إلى خلط القهوة ، فهم يتعاملون معها بأنفسهم. ومع ذلك ، بعد عدة محاولات ، يمكنك فهم مدى نجاح الجهاز في هذا الصدد. قلّب إذا لزم الأمر ، وتوقف عن الخلط إذا لم تتكتل القهوة معًا.
إذا كان جهازك قديمًا ، فقد يتحول قهوتك إلى زيادة في طهيها من وقت لآخر ، بمعنى “احترق ، اختفت الرغوة”.
طريقتي في ذلك هي استخدام الماء البارد لمنع القهوة من الطهي بسرعة وبالتالي منع احتراقها. عادةً ما يتم استخدام الماء بدرجة حرارة الغرفة لصنع القهوة ، لكنني عادةً ما أستخدم الماء البارد لصنع القهوة التي أخرجها من الثلاجة وأتركها ترتاح لمدة دقيقة. بهذه الطريقة ، يتم طهي القهوة في وقت أطول لأن الماء لا يسخن بسرعة. هذا له تأثير خطير على الطعم. نعم ، بالطبع ، لا يبدو أنه تم طهيه في قدر ، لكنه يحدث فرقًا كبيرًا.
لذلك ، استخدم الماء البارد في ماكينات القهوة بدون خزان مياه. لقد استخدموا هذه الطريقة منذ أن ذكرت ذلك لأصدقائي الذين اشتكوا من أن آلة القهوة لم تطبخ جيدًا مؤخرًا وأن القهوة يتم حرقها في معظم الأحيان ، ويقولون أن الطريقة تساهم بشكل كبير في نكهة القهوة . لماذا لا تجربها أيضا؟