تصبح حلوى الحلبة ، التي لا غنى عنها لنكهات الشاي والقهوة ، لذيذة أكثر معها. على ما يرام، ؟ وصفة الحلويات الخالية من البيض التي لا تشبع منها ، تحضيرها ، تحضيرها ، حيلة ومكوناتها الضرورية …
وصفة حلويات خالية من البيض
مكونات حلوى الحلبة الخالية من البيض
- كوبان من الماء
- 2 كوب دقيق
- 1/4 (ربع) كوب زيت
- 1/2 (نصف) كوب سميد ناعم
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 علبة فانيليا 10 جم
مكونات الشربات
- 3 أكواب سكر حبيبي
- كوبان من الماء
- شريحة رقيقة من الليمون وملعقة ونصف من عصير الليمون
- نظرًا لأنه سيتم استخدام الشراب باردًا ، أضف جميع مكونات الشربات مسبقًا إلى القدر وخذه إلى الموقد.
- دع السكر يذوب على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
- بعد أن يذوب السكر ، اغلي الشراب على نار متوسطة لمدة 12-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- بعد الانتهاء من عملية الغليان ، نترك الشراب جانبًا ونتركه يبرد.
- ثم ابدأ في صنع العجين للحلوى. لهذا الغرض ، أضيفي الماء والزيت والعسل إلى قدر متوسط الحجم ، وضعيه على الموقد وانتظري حتى يغلي الماء.
- عندما يبدأ الماء في الغليان ، أطفئي الموقد وأضيفي الدقيق والسميد وملح القرفة والفانيليا واخلطي جيدًا.
- اعجن العجينة مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة.
- بعد ذلك ، املئي كيس الكريم برأس على شكل نجمة ، واضغطي العجين على شكل حلقة وربط طرفي العجين معًا.
- نحضر كل العجينة المتبقية بهذه الطريقة ونتركها جانباً. بعد الانتهاء من عملية تشكيل العجين ، أضيفي الكثير من الزيت إلى المقلاة وسخنيها جيدًا ، ثم اسقطي العجين في الزيت ببطء دون ملئه كثيرًا.
- لا تلمس العجينة حتى تحمر قعرها.
- تقلب العجينة المقلية على الجانب الآخر وتقلى بالتساوي من جميع الجوانب.
- توضع العجينة المقلية في الشربات البارد وتغمر في الشربات لبضع دقائق ثم تترك جانباً.