حذر خبير التغذية الروسي أندريه بوبروفسكي من الاستهلاك المفرط للجبن وما يمكن أن ينتج عن ذلك يتجاوز الكمية اليومية المسموح بها.
وأوضح بوبروفسكي أن الاستهلاك المفرط للجبن يمكن أن يسبب الطفح الجلدي بالإضافة إلى تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وتشكيل الحجارة البولية.
وأضاف أن الجبن ليس منتجا استهلاكيا يوميا، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بالإضافة إلى الدهون الضارة، بالإضافة إلى حقيقة أن العديد من أنواع الجبن تحتوي على الكثير من الملح.
وحول الكمية المسموح باستهلاكها يوميا ، نصح الخبير بتناول 100-150 جراما.
وحول فوائد الجبن وما يجلبه للجسم، قال بوبروفسكي: “الجبن مصدر مهم للكالسيوم وفيتامين ب، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ب12، وهو مفيد للجسم في فصل الشتاء، لأنه يساعد على الوقاية من الاكتئاب. الذي يرتبط مع قلة النوم، وخاصة في البلدان التي تعاني من عدم وجود أيام مشمسة في فصل الشتاء. “.