إنها وصفة رائعة تحتوي على الكثير من المكونات ومزعجة بعض الشيء ، يمكنك صنعها في المنزل وسوف تبهر الجميع بمظهرها. على ما يرام، ؟ وصفة كعكة قوس قزح التي ستفقدها أثناء الأكل وتحضيرها والمواد اللازمة والخدعة …
وصفة كعكة قوس قزح
- 2.5 كوب دقيق
- 12 بيضة
- 1 كوب سكر حبيبي
- 1 كوب سكر بودرة
- نصف كوب ماء دافئ
- نصف كوب من نشا الذرة
لتلوين الكعك:
- نصف ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأحمر
- ½ ملعقة صغيرة ملون طعام بنفسجي
- نصف ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأزرق
- نصف ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأصفر
- نصف ملعقة صغيرة من ألوان الطعام الخضراء
للقشدة:
- 200 جرام مسكربون تولومبا
- 300 جرام كريمة
- 3 قطرات من عصير الليمون
- لتبليل قواعد الكيك:
- 3/4 كوب ميلك شيك
للتزيين:
- 2 ملاعق كبيرة سكر ملون
- أولاً ، افصل بياض البيض وصفار البيض إلى وعاءين مختلفين.
- يخفق بياض البيض بالخلاط حتى يصبح قوامه صلبًا.
- يضاف السكر المحبب إلى صفار البيض ويخلط حتى يذوب السكر.
- بعد إضافة الماء الدافئ إلى صفار البيض ، أضيفي السكر البودرة والدقيق المنخل ونشا الذرة.
- اخفقي المكونات حتى تحصل على قوام ناعم.
- أضيفي خليط الكيك الذي أعددته إلى بياض البيض. تخلط من أسفل إلى أعلى بمساعدة ملعقة.
- قسّمي خليط الكيك الذي أعددته إلى 6 أجزاء متساوية واسكبه في أوعية صغيرة.
- أضف ألوان طعام مختلفة في كل وعاء.
- ضعي خليط الكيك الملون في قوالب كعك سبرينغ فورم.
- اخبز هاون الكيك الملون واحدًا تلو الآخر في فرن مُسخَّن مسبقًا 175 درجة. يخبز خليط الكيك في غضون 15 دقيقة في المتوسط.
- مع الحفاظ على قواعد الكيك المخبوزة على جانب واحد لتبرد ، أضيفي الهاون الآخر واطهيه بالترتيب.
- للقشدة اسكبي الكريمة في وعاء واخفقيها حتى تتماسك.
- بعد إضافة جبنة الماسكاربوني وعصير الليمون عليها ، اخلطيها بالخلاط لمدة 5 دقائق واتركيها ترتاح في الثلاجة.
- بعد أن ينضج خليط الكيك كله ويترك للراحة ، ضعي الكيك الأرجواني على طبق التقديم.
- بعد ترطيب وجه الكيكة بحليب الموز ، أضيفي الكريمة التي حضّرتها وادهنها.
- ثم ، بلل الكعك الأزرق والأخضر والأصفر والأحمر باللبن ، أضف الكريمة وضعها فوق بعضها البعض.
- غطي جوانب وأعلى الكعكة بالكريمة المتبقية. رشي الحلوى الملونة.