يستحق المطعم الموجود في كل ركن من أركان إسبانيا إجراء تحقيق معمق ، حيث لدينا فن الطهي اللذيذ لاكتشافه لمن يحبون الحلويات. في العديد من المناطق الأندلسية ، تعتبر الكعك والحلويات نموذجية مع وجود اختلافات صغيرة في الحفلات والتجمعات العائلية ، مثل كعكة القرصة البسيطة والعطاء للغاية ، بالزيت وبدون بيض.
إنه حساء سهل التحضير ولذيذ وغني بالفيتامينات من مطبخ الأناضول ، ويقدم بديلاً للنساء في أشهر الشتاء. إليكم رائحة الأناضول وخاماتها ومراحل بنائها السهلة …
يخبروننا ، حيث وجدنا الوصفة ، أن هذه الكعكة هي نموذجية لأوبريك كنسخة مبسطة من هورنازو ، وهي حلوى مماثلة ولكنها مصنوعة من عجين مخبز مرتفع. المكونات قليلة والعملية بسيطة للغاية ، حيث يتم استخدام الزجاج أيضًا كمقياس وحيد.
لقد أخذنا كأسًا عاديًا ، وتحسبًا فقط ، قمنا بوزن الكميات التي تم إخراجها وفقًا للإجراءات الموضحة. نحن نفتقر إلى الخبرة في تذوق هذه الكعك الأصيل لمعرفة ما إذا كان هو الملمس الصحيح حقًا ، ولكن النتيجة كانت ناجحة: كعكة إسفنجية ناعمة للغاية وطرية مع رائحة المعجنات المميزة تلك.
بالتأكيد ستذهب لمسة من قشر الليمون أو قشر البرتقال أو القرفة المطحونة جيدًا ، أو يمكنك حتى حرق الزيت بقشر الليمون. يمكن أن يشير اسم “القرص” إلى حقيقة أن العجين يتم ضغطه بالأصابع لتوزيعه وإضافة اللوز ، أو النظرية الأكثر شيوعًا في المنزل ، لأنه يتم تناولها بشكل أفضل عن طريق الضغط المباشر على قطع عجين من تقطيعه بسكين.
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل ، وبطّن صينية أو صينية كبيرة بورق زبدة غير لاصق.
اخلطي الدقيق مع الخميرة ، وكل السكر تقريبًا (مع الاحتفاظ بثلاث أو أربع ملاعق كبيرة) واليانسون (والسمسم الاختياري) في وعاء. اصنع ثقبًا في الوسط واسكب الزيت والحليب. امزج كل شيء جيدًا بقليل من القضبان أو استخدم خلاطًا حتى تحصل على كتلة متجانسة.
اسكبيها في الصينية وافركيها بشكل دائري ، واتركيها بسمك إصبع أو أكثر قليلاً. يمكن أيضًا أن يشغل مساحة الدرج بالكامل.
يغطى باللوز حسب الرغبة وبقية السكر. اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. إذا كنت تريد المزيد من التحمير ، ارفع الصينية إلى المستوى الأخير وقم بتنشيط الغراتان ، مع التأكد من أنها لا تحترق.
مع ما يرافق كعكة القرصة
تقليديا ، يتم مشاركة هذا النوع من الكعك مع العائلة في أيام العطلات ، خاصة في البلاد ، لكنها كعكة رائعة لأي يوم من أيام السنة. كوب من ميستيلا يسير على ما يرام ، أو ، على الرغم من الحليب فقط ، أو التسريب حسب الرغبة ، لدينا بالفعل وجبة فطور أو وجبة خفيفة تريدها دائمًا.
مباشرة الى الحنك | مباشرة الى الحنك |