الحلويات الطازجة بالملعقة مثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع أو تتوج بقائمة أكثر خصوصية ، خاصة إذا راهننا على الاستعدادات الأخف وزنا التي لا تتطلب مجهودًا هضميًا كبيرًا بعد وجبة غداء أو عشاء يمكن أن تكون أكثر قوة. موس زبادي الماعز مثل هذا سيستأنف على مدار السنة ، ويمكن تخصيصه بإصدارات مختلفة اعتمادًا على المربى والفاكهة المستخدمة.
يستخدمون فاكهة العاطفة كطبقة علوية ، لكننا فضلنا الجمع بين اثنين من المربى التي كانت موجودة حول الثلاجة في القاعدة ، ونضع فوق الكؤوس توتًا طازجًا حلوًا جدًا. كخلفية ، مربى المشمش أو المشمش محلي الصنع ، بديل للخوخ ، وطبقة أخرى من مربى الليمون ، أكثر حمضية ، والتي يمكن استبدالها. بالطبع ، يمكننا استخدام نوع واحد فقط من المربى أو كومبوت سريع الارتباك مع الفاكهة التي لدينا في ذلك الوقت.
إذا كنت تستخدم الجيلاتين في صفائح ، فقم بنقعها مسبقًا بالماء البارد للفترة الموضحة على العبوة ؛ في حالة استخدام مسحوق أو أجار أجار ، تابع وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
ابدئي في خفق بياض البيض مع رشة ملح بالمضرب حتى يصبح صلبًا ؛ أضف 30 جم من السكر قليلًا من الخفق حتى يتكون نوع من المرينغ المتماسك. تسخين الماء ويذوب الجيلاتين المصفاة ؛ تخلط مع عصير الليمون.
يخفق الزبادي (المصفى من مصل اللبن) مع السكر البودرة المنخل باستخدام خفاقة. يُضاف الجيلاتين المذاب ، ويُمزج ويُمزج البيض المخفوق شيئًا فشيئًا ، بحركات مغلفة.
انشر طبقة من مربى المشمش وطبقة من الليمون أو اللبن الرائب على قاع الكؤوس أو الكؤوس حسب الرغبة. انشر الموس في الأعلى واتركه يبرد لمدة ثلاث ساعات على الأقل في الثلاجة. قدميها مع قشر الليمون والتوت المفروم أو أي فاكهة أخرى.
مع ما يرافق موس زبادي الماعز
بالإضافة إلى المربيات المذكورة أعلاه ، والتي يمكننا تغيير العنب البري لتوت العليق أو التوت الأسود أو الكشمش أو مزيج من الفواكه الحمراء ، كما أنه سيكون لذيذًا مع المانجو أو البابايا الناضجة المفرومة جيدًا. يوفر نكهة الليمون نضارة لا ننصح بالاستغناء عنها ، على الرغم من أنه يمكننا استخدام الليمون أو البرتقال بدلاً من ذلك. بعض الفستق المفروم أو كروكانتي البندق سوف يسير على ما يرام.
مباشرة الى الحنك | مباشرة الى الحنك |