واحدة من النكهات الشعبية لمطبخ قيصري ، يصبح التزييت أكثر لذة. على ما يرام، ؟ وصفة تزييت صغيرة حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة ، تحضيرها ، تحضيرها ، المواد الضرورية ، الحيلة …
وصفة تزييت صغيرة
مواد تشحيم صغيرة
- 4 أكواب دقيق
- نصف كوب ماء
- حوالي 1 كوب حليب
- 1 كيس من مسحوق الخبز
- طحين (بقدر ما يتطلب)
للحوم المفرومة
- نصف كيلو لحم مفروم
- نصف حفنة من البقدونس
- 2-3 بصل
- 2 فلفل أخضر
- 3 حبات طماطم
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
- فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح
للأعلى؛
اصنع عجينة طرية مثل شحمة الأذن بالمكونات المعطاة للعجين. نحضر اللحم المفروم بتغطية العجين بقطعة قماش مبللة. أولاً ، يُقلى اللحم المفروم في القليل من الزيت حتى يتم امتصاص الماء. ثم ، بعد تقطيع البصل المفروم والمكونات الأخرى على التوالي ، أضيفي التوابل وأطفئي النار.
افردي العجين بواسطة درفلة وقطع دوائر بمساعدة وعاء. بعد القيام بنفس العملية مع كل العجينة ، اطبخيها في مقلاة تفلون خالية من الزيت وضعي اللحم المفروم عليها دون انتظار العجينة. قدميه مع الزبادي بالثوم.