إنها وصفة رائعة يمكنك تحضيرها بسرعة ، وهو أمر لا غنى عنه للأطباق الشهية. على ما يرام، ؟ وصفة لحم الباذنجان التي لا تشبع منها ، تحضيرها ، تحضيرها ، المكونات الضرورية والحيلة …
وصفات مع لحم البوغ
مقادير لحم الباذنجان
- 500 جرام من اللحم المفروم
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 بصلة
- 4 باذنجان
- 4 فلفل أخضر
- 2 فلفل أحمر
- 2 طماطم
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
قم بإزالة الأجزاء الدهنية الزائدة من مكعبات اللحم. بعد غسل اللحم بكمية كبيرة من الماء ، صفي الماء. سخني الزيت في قدر عميق. نضع قطع اللحم في قدر ونقلبها على نار عالية حتى تمتص عصيرها. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة. بعد تقطيع أطراف الباذنجان ، انزع القشرة المتنوعة. ثم نقطع الباذنجان إلى قطع رفيعة طويلة. نقطع الفلفل الأخضر والأحمر ، الذي تقطع نصفين ونزيل البذور ، إلى عدة قطع. نضيف البصل المفروم إلى اللحم الذي يمتص الماء ويقلى حتى يتحول إلى اللون الوردي. أضيفي الفلفل ومعجون الطماطم واخلطيهم. بعد القلي لبضع دقائق أخرى ، أضيفي الباذنجان المفروم والفلفل والطماطم على التوالي. يُغطى الطبق بالماء الساخن والملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة. عندما تنضج الخضار ويصبح اللحم طريًا ، يُرفع عن النار.