مع برنامج MasterChef ، احتلت نكهة بأصولها من مطبخ القصر العثماني مكانها مرة أخرى بين أكثر الوصفات المرغوبة. إذا كنت ترغب في صنع أحواض Elbasan في المنزل ، فيمكنك العثور على المواد والخطوات خطوة بخطوة أدناه. هنا الرائع …
أين هو الباسان تافا فود؟
الباسان هو طبق ألباني تقليدي يتم إعداده عن طريق تحميص لحم الضأن المسلوق في صلصة الزبادي. أخذت اسمها من إلباسان ، وهي مدينة في جمهورية ألبانيا.
مقادير الباسان بان
- 800 جرام كُم خروف
- 10 بصل كراث
- 2 فص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة زيت
للتتبيلة:
- 3 صفار بيض
- 2 كوب زبادي
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ماء
؟
سخني الزبدة والزيت في قدر.
نضيف اللحم إلى القدر ونختمه.
يُضاف الكراث إلى اللحم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.
يضاف الملح والماء الساخن لتغطيته ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
في هذه الأثناء ، اخلطي الزبادي وصفار البيض والدقيق والماء لتشكيل الصلصة.
يضاف الملح والفلفل.
class = “cf”>
نأخذ اللحم المطبوخ والبصل من القدر ونضعهما في طبق الخبز.
نسكب عليها صلصة الزبادي ونضع طعامك في الفرن على حرارة 180 درجة.
اطلب طعامك الذي خبزته لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً دون تبريده.