طعم لذيذ يناسب كل وجبة ويمكنك إعداده بسهولة في المنزل. على ما يرام، ؟ وصفة مخلل ستختلف مذاقها في كل قضمة ، تحضيرها ، المكونات الضرورية ، حيلة …
وصفة مخلل الكيل
مخلل مكونات عشب البحر
- 2-3 كب كيك صغير
- 2-3 فلفل أخضر
- 1 رأس ثوم
- 1 حزمة بقدونس
- 1 ليمون
- 1 فنجان قهوة من الخل
- 1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي
- ملح صخري مكرر بما فيه الكفاية ومياه الشرب
صنع مخلل الكلك
نظف السحالي الصغيرة جيدًا. تقطع إلى قطعتين أو أكثر لتناسب البرطمان بسكين حاد. اغسل الفراشات مرة أخرى. نظف البذور من الداخل بمساعدة ملعقة. يُملح بسخاء من جميع الجوانب بالملح. في صينية ، مع توجيه القشرة لأعلى ، قم بتغطيتها بقطعة من القماش القطني الرقيق واتركها لمدة 4-5 ساعات. في نهاية هذه الفترة ، اغسل الكرنب المملح مرة أخرى ونظف الملح.
ضع البقدونس في قاع برطمان المخلل. ضع قطع الفراشة بإحكام. مباشرة بعد ثقب الفلفل بطرف السكين ، ضعه بين العوامة. نضع شرائح الثوم والليمون.
تحضير المحلول الملحي بوضع 6 ملاعق من الملح الصخري المكرر في 1 لتر من الماء. صب المحلول الملحي بما يكفي لتغطية الكلاكس في الجرة. أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر وكوب قهوة من الخل إلى الماء. بعد يومين ، خذ الرغوة البيضاء التي تتراكم عليها بملعقة ، صب الماء في وعاء وتذوقه.