إنها وصفة سهلة وناعمة يمكنك تناولها على الإفطار أو شاي الساعة الخامسة. على ما يرام، ؟ وصفة المعجنات القطنية التي لا تشبع منها وتجعلك تأكل كما تأكل وتحضيرها والمواد الضرورية وتحضيرها وخدعة …
وصفة خبز القطن
مكونات كعكة القطن
- 2 بياض بيضه
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 كوب ماء لقياس الزيت
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 حزمة افتراضية فورية
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- 5.5-6 أكواب طحين
- 1 ملعقة كبيرة ملح
بين
للأعلى؛
- صفار البيض
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت
في وعاء للخلط ، نأخذ صفار البيض وبياض البيض على الوجه.
ثم يضاف الحليب والزيت والماء الدافئ والخميرة والسكر ويخلط.
أضف الدقيق ببطء إلى وعاء الخلط بطريقة مضبوطة. بعد إضافة الملح إليها ، اخلطيها بمساعدة ملعقة.
بعد تماسك العجين ، خذه إلى المنضدة وابدأ في العجن باليد.
نأخذ العجينة ، ذات القوام الجيد ، إلى وعاء العجن مرة أخرى ، ولفيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها تتخمر لمدة 1.5 ساعة.
نكشف عجينة الخميرة ونضعها على منضدة رش الدقيق. اعجن مرة أو مرتين أخريين لإخراج الهواء من العجين.
بعد العجن ، قسّمي العجينة إلى 20 جزءًا متساويًا.
خذ واحدة من المرينغ وقم بتوسيعها قليلاً باليد ، ضع الملاط الداخلي بالداخل واجمع أطراف العجين ولفه باليد.
استمر في هذه العملية حتى تختفي جميع المرنغ وضع المعجنات الجاهزة على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز.
انتظر الكعك لخميرة الصينية مرة أخرى. اتركيه ليتخمر لمدة 15-20 دقيقة في الفرن عند 50 درجة مئوية.
يضاف الزيت إلى صفار البيض المفصول ويخلط. ادهني صفار البيض على الخبز بالخميرة على الصينية.
أخيرًا ، رشي الكمون الأسود وبذور السمسم واتركيها تطهى في فرن على حرارة 185 درجة مئوية ، بطريقة مضبوطة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
أخرجي المعجنات المطبوخة من الفرن وقدميها بعد خروج الحرارة الأولى.