إنها نكهة لذيذة لا يمكنك الحصول عليها بلحومها ، مثل البهجة التركية ، التي يمكنك صنعها في المنزل. على ما يرام، ؟ وصفة كستلاتة صلصة الطماطم التي لا تشبع منها ، تحضيرها ، تحضيرها ، المكونات الضرورية والحيلة …
وصفات البطاطس مع صلصة الطماطم
مكونات كستلاتة في صلصة الطماطم
- 8 قطع لحم ضأن
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء
- 100 جرام كراث
- 3 حبات طماطم متوسطة
- 5 فصوص ثوم
- 1 غصن زعتر طازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الصلصة:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1/2 كوب ماء
رتبي الشرائح في صف واحد في قدر زهر أو قعر سميك.
قطّعي الطماطم المقشرة إلى مكعبات صغيرة. انقل الكراث والثوم ، حيث يمكنك نقعهما في الماء الساخن وقشرهما بسهولة ، في قدر الطماطم المفرومة.
بعد إضافة زيت الزيتون والماء والملح والزعتر الطازج ، تُطهى الشرائح لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة في القدر مع إغلاق الغطاء.
للصلصة تذوب الزبدة في قدر صغيرة. نضيف الدقيق ونقلى حتى يتحول لونها الى لون فاتح.
بعد إضافة صلصة الصويا والماء والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، اغلي الصلصة لمدة 5 دقائق.
صفي الصلصة المغلية في قدر منفصل بمساعدة مصفاة.
ضعي الشرحات المطبوخة في صلصة الطماطم على طبق التقديم في أزواج. صفي صلصة الطماطم ، التي يعطي فيها الكراث نكهة وتُطهى الشرائح ، في قدر الصلصة حيث أعددت صلصة الصويا بمساعدة مصفاة.
اغلي المزيج الذي حصلت عليه لمدة 5 دقائق على نار خفيفة لتكثيف الصلصة. اسكبي الصلصة الجاهزة على شرائح اللحم وقدميها ساخنة دون انتظار. شارك مع أحبائك.