كيف تصنع كرواسون؟  21 ديسمبر MasterChef Croissant وصفة، تحضير، مكونات، خدعة

إنه من أشهر مذاقات المطبخ الفرنسي ، طعم رائع يمكنك صنعه في المنزل. على ما يرام، ؟ وصفة كرواسون بالوصفة الاصلية وطريقة التحضير والمكونات الضرورية والخدعة والتحضير …

وصفات التاج

مكونات الكرواسون

  • عجين الفطير
  • كريم الشوكولاته
  • صفار البيض يعلوه
  • سكر بودرة عند الطلب

نأخذ عجينة نفخة كاملة مذابة في درجة حرارة الغرفة على المنضدة دون تقطيعها إلى نصفين.

من خلال قطع العجين المستطيل من زوايا متقابلة ، نحصل على مثلثين ونقطع جزءًا صغيرًا من منتصف الحافة العريضة.

نضع كريمة الشوكولاتة على الجزء المقطوع ونلفه ونجمع الأطراف ونشكله على شكل قمر.

نضع العجينة التي نحضرها على صينية خبز مدهونة أو مدهونة بالزبدة ونضع عليها صفار البيض.

اخبزيها في فرن محمى بزاوية 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً واتركيها لتبرد.

إذا رغبت في ذلك ، يمكننا نثر السكر البودرة عليها وتحضيرها للتقديم.

النقطة الأساسية

لبدء عملية التخمير ، يجب أن يكون الحليب دافئًا. الحليب الساخن أو البارد يقتل الخميرة بدلاً من تنشيطها.

يجب حفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، وخلال هذه الفترة ، يجب أن تُطوى وتُطوى بمسمار عجين ، ثم تُعاد إلى الثلاجة.

حضري عجينة الكرواسون على منضدة رخامية إن أمكن.