يدهشك أنه يمكنك تقديم عروض تقديمية أنيقة. على ما يرام، ؟ وصفة كرات اللحم المشوية التي لا يمكنك الحصول عليها ، تحضيرها ، المواد الضرورية ، التحضير والخدعة …
وصفة كرات اللحم المحمصة
مكونات كرات اللحم المشوي
- 1 كيلو لحم بقري مفروم
- 1 صفار بيضة
- 1 كوب فتات الخبز المفتت
- ملح ، فلفل ، كمون
للحشوة:
- 10-15 فطر
- 2 فلفل حلو
- 2 فلفل أحمر
- 1 فلفل أصفر
- 100 جرام جبن شيدر مبشور
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب بازلاء مسلوقة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- كوب جوز مفروم خشن
- ملح فلفل
للأعلى:
لتحضير الصلصة:
- 3 طماطم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي ، 4 أغصان زعتر
للحشوة ، يقطع الفطر إلى شرائح ويقطع الفلفل إلى مكعبات كبيرة. خذ زيت الزيتون في مقلاة وقم بتسخينه. يضاف الفطر والفلفل ويقلى. نضيف البازلاء والثوم والجوز والملح والفلفل ويقلى لبضع دقائق أخرى. بعد التبريد نضيف جبنة الشيدر. لتحضير الصلصة ، قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. خذ قدرًا صغيرًا وأضف المكونات المتبقية. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف ويُرفع عن الموقد. لكرات اللحم ، ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير. نضيف صفار البيض ، فتات الخبز ، البهارات والملح ونعجن لمدة 10 دقائق. ثم خذها بين قطعتين من ورق الخبز ولفها بمسمار في مستطيل بسمك 1 سم. خذ ورقة الخبز عليها وافرد الحشوة بالطول. بدءًا من الحافة الطويلة لكرات اللحم ، قم بلفها بمساعدة الورق الموجود في الأسفل. ادهنها ببياض البيض وضعها على صينية خبز. قم بتغطيتها بورق الخبز ثم ورق الألمنيوم. اخبزيها في فرن محمى بزاوية 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. أخرجي ورق الخبز والرقائق واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُرفع إلى طبق التقديم. رشي فوق صلصة الطماطم. تقدم عن طريق التقطيع.