وصفة من النكهات الشهيرة لإزمير والتي لا تكفي لتذوقها. على ما يرام، ؟ وصفة كرات اللحم التي لا تشبع منها ، تحضيرها ، تحضيرها ، المواد الضرورية ، صنعها وخدعها …
وصفة كرة اللحم
مكونات صور كرات اللحم
- 500 جرام لحم بقري مفروم
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة سميد
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 200 جرام زبدة
- 5 طماطم
- نصف حفنة من البقدونس
- الزبادي
نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل المبشور.
يضاف السميد والملح والبهارات ويعجن جيدا.
افرد اللحم المفروم المعجن على الأسياخ.
قم بطهي كرات اللحم التي حضرتها على شواية كهربائية أو في الفرن.
ثم سخني الزبدة في مقلاة وقطعي الطماطم إلى مكعبات واقليها فيها.
بشكل منفصل ، تذوب الزبدة المتبقية. ارمِ كرات اللحم المطبوخة بداخلها واقلبها عدة مرات.
ضعي الطماطم المقطعة في قاع طبق التقديم وضعي كرات اللحم فوقها.
نضيف صلصة الطماطم والبقدونس عليها.
تُسكب الزبدة على كرات اللحم ويُقدم مع الزبادي.