إنها نكهة شهية يمكنك صنعها في المنزل ، والمعروفة باسم حلوى الملعقة. على ما يرام، ؟ وصفة بودنغ الكراميل ، التحضير ، المكونات الضرورية ، التحضير والخدعة …
وصفة كاسترد الكراميل
مكونات كاسترد الكراميل
- 1 لتر من الحليب (1 كوب ماء في 1 لتر من الحليب لفتح النشا)
- 1 كوب و 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
- 7 ملاعق كبيرة نشاء قمح
- 1 سكر فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة كريمة
- 1 صفار بيضة
للأعلى:
- 100 جرام من البسكويت
- 1 كوب من حبات البندق
نأخذ السكر في قدر ونقلب على نار خفيفة حتى يتكرمل السكر.
في غضون ذلك ، اخلطي النشا مع كوب من الحليب جيدًا.
اسكبي باقي الحليب ببطء فوق الكراميل. في هذه المرحلة ، سوف يتجمد الكراميل. لا تقلق ، سوف يذوب الكراميل تمامًا مع ارتفاع درجة حرارة الحليب.
أضيفي الخليط النشوي ببطء إلى القدر واخفقي بسرعة.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والكريمة وسكر الفانيليا وأضيفيهم إلى القدر. اضرب بسرعة لمدة 3 دقائق.
عندما تصل إلى قوام الكاسترد ، أغلق الموقد.
صب الكاسترد على الفور في وعاء أو أكواب دون أن يتقشر.
مرر البسكويت خلال المعالج دون أن يتفتت كثيرًا ورشه على الكاسترد.
نمرر حبات البندق في الخلاط حتى تصبح كبيرة الحجم ونشويها في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم نرشها على البسكويت.
احتفظ بها في الثلاجة لفترة.