وصفة لذيذة يمكنك صنعها في المنزل. على ما يرام، ؟ وصفة معجنات ساريير التي يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم ، تحضيرها وتحضيرها ومكوناتها الضرورية وخدعة …
وصفة فطائر سارير
مادة الصلصة:
- 1.5 كوب حليب
- 1 كوب زيت
- 1 بيضة
المكونات:
- نصف كيلو لحم بقري مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كشمش
- 1 ملعقة صغيرة فول سوداني
- 3 بصل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، فلفل حريف- ملح
- رشة بقدونس مفروم ناعماً (اختياري)
- يكفي زيت الزيتون
للأعلى:
- 2 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة زيت
صنع فطيرة سارير
اغسل الكشمش وانقعه في ماء دافئ.
اقلي البصل المفروم والصنوبر في زيت الزيتون حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي.
نضيف اللحم المفروم ونستمر في القلي حتى يتم امتصاص الماء. صفي عصير الكشمش. عندما يغلي اللحم المفروم ، أضيفي الكشمش والبهارات واخلطيهم.
ضع ورقة عجين على المنضدة. اخفقي مزيج الحليب والزيت والبيض جيدًا. ادهني الصلصة على العجينة حتى تتبلل كل الجوانب بوفرة.
اطوي العجينة على شكل نصف دائرة.
مرة أخرى ، ضع كمية كافية من الصلصة. ضعي ما يكفي من الحشو على الجانب العريض.
اطوِ الحواف للداخل قليلاً.
نشمرها بلطف.
اطوِ كلا الطرفين إلى منتصف الداخل. رتبي المعجنات على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
اتبع نفس الإجراء للعجين الآخر. ادهنهم بمزيج من البيض المخفوق بملعقة صغيرة من الزيت.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.