كيف تصنع طبق خزفي اللحوم ، أحد أكثر النكهات شعبية في مطبخ الأناضول ، هي واحدة من الأذواق الرائعة التي يمكنك صنعها في المنزل. على ما يرام، ؟ وصفة الطاجن ، حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة ولا يمكنك الاكتفاء منها وتحضيرها والمكونات الضرورية والخدعة والتحضير …
وصفة STEW
مكونات الحساء
- 200 جرام لحم ضأن مكعبات
- 100 جرام من الفاصوليا الخضراء
- 1 حبة بطاطس متوسطة
- 2 كوسة
- 2 باذنجان
- 1 فص ثوم
- 1 بصلة
- 2 طماطم
- 2 فلفل أخضر
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 فنجان قهوة من الزيت
- ملح
(لحم)
أولًا ، ضعي قطع اللحم في قدر أو وعاء فخاري.
نقطع البصل ناعما ونضيفه إلى اللحم.
اغسل الفلفل الأخضر والفاصوليا الخضراء أولاً ، اقطعهم إلى نصفين وأضفهم إلى اللحم.
نضيف البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ، ونقشر الباذنجان والكوسا إلى قطع صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات وتضاف إلى الطاجن.
أضف فص ثوم وطماطم.
أخيرًا ، أضيفي فنجانًا من القهوة من الزيت ونصف كوب ماء وملح وأغلق غطاء القدر.
توضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة. بعد الطهي لمدة 1-1.5 ساعة ، اقلب الكسرولة في طبق التقديم وقدمها ساخنة.