وصفة لا غنى عنها لمتعة الشاي والقهوة ، وستحصل على مذاق مختلف في كل قضمة. إذن ، كيف تصنع السندويشات؟ وصفة الشطيرة الملتحي التي لا تشبع منها ، تحضيرها ، تحضيرها ، الحيلة والمكونات اللازمة …
وصفة ساندويتش اللحية
لتحضير العجينة:
- 1 كوب ماء حليب
- 1 كوب ماء
- 1 بياض بيضة (فوق الصفار)
- 1 حزمة افتراضية فورية
- · نصف كوب زيت
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
- 5-6 أكواب من الدقيق (بقدر ما يتطلب)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
للأعلى:
- 1 صفار بيضة
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب
للملاط الداخلي:
- 200 جرام جبنة كريمية
- ربع كوب جبن شيدر مبشور
- ½ حفنة من البقدونس (أو الشبت)
للعجين ضعي جميع المكونات ماعدا الدقيق والملح في وعاء الخلط واخلطي حتى يذوب السكر.
أضيفي الدقيق تدريجياً وابدئي بالعجن. توقف عن إضافة الدقيق عندما يبدأ العجين في التكاثف. اعجن العجينة التي أخذتها على منضدة المطبخ المرشوشة بالدقيق ، واضغط عليها لتنشيط الخميرة ، واعجنها حتى تصبح لزجة.
عندما تحصل على عجينة تشبه شحمة الأذن لا تلتصق بيدك ، قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة للمطبخ أو بطبقة لاصقة. دع العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
خذ قطعًا بحجم حبة الجوز من العجينة ولفها على المنضدة ، ومدد الحواف قليلاً وشكلها.
ضعها بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم.
بعد خفق صفار البيض مع الحليب ، ادهنه على العجينة. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
بعد الراحة لوقت قصير ، تقطع الفطائر من الفرن بالطول من المنتصف.
لتحضير الملاط الداخلي ؛ اخلطي اللبنة في وعاء صغير. نقطع البقدونس ناعما. خذ جبنة الشيدر المبشورة في قطع رفيعة وطويلة في طبق. تُملأ المعجنات بحوالي 1 ملعقة صغيرة من لبنة الجبن وتغطى برفق بالجبن.
تغمس المعجنات المحشوة باللبنة في جبنة الشيدر المبشورة والبقدونس المفروم.