نحن المذاق الذي لا غنى عنه لعشاق الحلوى ، حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة. على ما يرام، ؟ وصفة حلوى السمسا التي يمكنك تحضيرها بالمنزل ومذاقها الرائع ، تحضيرها وتحضيرها والمواد الضرورية والحيل …
وصفة حلوى السمسة
مكونات حلوى السمسا
- 500 جرام
- 500 جرام سكر
- 3 بيضات
- 1 كيلوغرام من الجوز
- 1 كيلوجرام من اللوز
- 2-3 فصوص
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 500 مل من زيت الزيتون
- 3 أكواب من الماء
اطبخي اللوز في الماء المغلي حتى تتساقط القشرة. بعد إزالة قشرتها ، اقليها في مقلاة على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة واستخدميها في الهاون. اشوي الجوز على الموقد حتى ينفصل عن قشرته ثم ادقه بقذائف الهاون. يخفق البيض والملح و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويعجن بالطحين وكوب من الماء. اصنع عجينة تشبه شحمة الأذن. اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة ، ثم قسميها إلى قطع بحجم البيضة. بمساعدة شوبك ، افرديها إلى حجم صينية ، رقيقة مثل عجينة البقلاوة. اخلطي الجوز واللوز والقرنفل المطحون في وعاء وضعي كوبًا من الشاي في العجين الذي فتحته. تُلف العجينة بلفّها في شوبك. افعل هذا لكل ورقة عجين. ثم قم بقصها بعرض 3-4 سم وضعها على الدرج بالطول. سخني زيت الزيتون واسكبيه على العجينة التي توضعينها في الصينية وضعيها في الفرن. عندما تغلي المكونات ولا تلتصق بالصينية وتتحول إلى اللون الوردي قليلاً ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد.
اغلي السكر مع 3 أكواب من الماء حتى يتكاثف. أثناء الغليان ، اسكبي العجينة المبردة على الصينية. قدميها بعد ساعة من تحضير الشراب.