طعم لذيذ مستوحى من حليب نوري وجولاش ، المعروف أيضًا باسم حلوى ديار بكر. ماذا عن المنزل؟ وصفة البقلاوة الباردة التي لا تشبع منها ، تحضيرها ، تحضيرها ، الحيلة والمكونات اللازمة …
وصفة البقلاوة الباردة
مكونات بقلاوة باردة
- علبة عجينة فيلو
- 250 جرام زبدة
- 1 كوب زيت
بين:
- 1 كوب فول سوداني مطحون
للأعلى:
- 1 ملعقة صغيرة شوكولاتة داكنة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- لتحضير الشراب:
- 5 أكواب من الحليب
- 2 كوب سكر
- أولا ، تحضير الشراب.
- لهذا ، خذ الحليب والسكر في قدر واتركه ليغلي.
- بعد الغليان ، خففي حرارة الموقد ، اغلي بهذه الطريقة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- نذوب الزبدة والزيت في المقلاة.
- بعد أن يصبح الزيت دافئًا ، دهن صينية الحلوى.
- رتبي عجينة البقلاوة على الصينية ثلاث مرات.
- قم بتشحيم الفواصل الزمنية كل 3 طبقات.
- نرش الفول السوداني على الطبقة الخامسة عشرة على العجينة المدهونة بالدهن كل 3 طبقات.
- مرر الشوكولاتة الداكنة والسكر والفول السوداني التي حجزتها للوسط والأعلى ، من خلال الخلاط الرفيع جدًا.
- نرش هذا المزيج الذي مررت به في الخلاط على الفول السوداني.
- دهن العجينة 15 مرة أكثر بتزييتها 3 مرات 3 مرات مرة أخرى.
- نرش مرة أخرى بخليط الفول السوداني والشوكولاتة الداكنة.
- ضعي الكمية المتبقية من الرقائق فوقها ، ودهنها بالزيت في ثلاث طبقات.
- يُدهن الجزء العلوي من البقلاوة بآخر زيت متبقي ويُقطّع البقلاوة إلى شرائح.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- عندما تصبح الحلوى دافئة ، يُسكب عليها القطر البارد ويُرش عليها خليط الشوكولاتة.