كيف تصنع همبرغر في المنزل ، مرحبا بكم فى مطبخ الحياة مكس اليوم سنقدم لكم وصفة جديدة ورائعة وهي وصفة الهمبوغر إنه طعم جميل ورائع سينال اعجابكم.
وصفة الهمبرغر حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة وطريقة تحضيرها وطريقة تحضيرها والمكونات .
وصفة هامبورجر الرطبة
مكونات الهمبرغر :
- 200 جرام صدر بتلو
- 1 بصلة متوسطة
- 1 فص ثوم
- 1 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
- 4 خبز هامبورجر
لتحضير الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 حبات طماطم متوسطة
- 2 فص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
لتحضير صلصة الطماطم. ابشري الطماطم التي قطعتها إلى نصفين وقطعيها إلى نصفين بالجزء الرفيع من المبشرة. نقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة ، وابشرها حسب الرغبة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. يضاف الثوم ويقلب. نضيف الطماطم المبشورة ونبدأ بالقلي على نار متوسطة. اضبطي القوام بالكاتشب ومعجون الطماطم. يتبل بالملح والفلفل.
استمر في الطهي حتى يتم امتصاص الماء. لتحضير فطائر الهمبرغر. ابشر البصل والثوم بالجانب الناعم من المبشرة.
خذ اللحم البقري بالزيت قليلًا في وعاء خلط زجاجي.
ابدأ في العجن بإضافة البصل والثوم المبشور والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والكمون حسب رغبتك.
قسّم عجين كرات اللحم ، التي يتم جمعها وتجميعها ، إلى أربعة أجزاء متساوية.
شكل فطيرة هامبرغر بلفها في راحة يدك والضغط عليها.
اصنع غمازات بالضغط برفق على الأجزاء الوسطى.
تقلى فطائر الهمبرغر التي أعددتها عن طريق قلبها من الداخل للخارج في مقلاة مسبوكة غير قابلة للاشتعال وغير قابلة للالتصاق مسخنة مسبقًا.
اغمس خبز الهمبرغر الذي قمت بتسخينه في الفرن لفترة قصيرة في صلصة الطماطم التي تمتص العصير وتخرجه.
تأكد من سحب الصلصة. ضعي كرات اللحم المقلية في المنتصف. ضع الورقة الزيتية على المقلاة التي تقلى فيها كرات اللحم.
رتب على الهامبرغر. بعد الطهي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة في مقلاة مغطاة ، قدمها ساخنة.