كيف تصنع البقلاوة؟ وصفة البقلاوة بالجوز والفستق ، مطبخ الحياة مكس يقدم لكم احدث الوصفات واللذيذة حلويات خاصة بالشراب.
كيف تصنع قاعدة البقلاوة؟ كيفية ترتيب البقلاوة يوفكا؟ كيف تقطع البقلاوة؟
- دهن صينية الخبز بالزبدة جيداً.
- قمت بفصل العجينة الزائدة على حافة الصينية. الآن رتب أوراق الرقائق هذه بدءًا من حافة المقلاة ، وقم بتشحيمها بينهما. عند وضعها على الدرج ، تأكد من أنها متساوية السماكة.
- ضعي الزبدة والزيت أثناء الترتيب. وبالتالي ، فإن العجين سيرتفع بشكل أفضل.
- بعد وضع كل العجينة الزائدة على الصينية ، أضيفي الكريمة حتى تصبح متساوية من جميع الجوانب. وهذا ما يسمى القشط.
- أثناء عمل البقلاوة ، يمكنك إضافة الكريمة أو إزالتها حسب رغبتك. ومع ذلك ، فإن الكريمة تزيد من مذاقها.
- بعد إضافة الكريم ، استمر في تشحيم القشرة بالزيت العادي.
- هذه العمليات التي تقوم بها تشكل قاعدة البقلاوة. حان الوقت الآن لإضافة الفول السوداني …
- أضف الفستق المطحون ناعماً أو الفستق أو الجوز المطحون إلى قاعدة البقلاوة حسب رغبتك. يمكنك أيضًا إضافة الجوز أو الفستق المطحون بشكل خشن.
- ومع ذلك ، إذا كنت ستضيف جميع المكونات الثلاثة ، فيجب أن يأتي الفستق المطحون جيدًا في الأسفل ، والفستق المطحون جيدًا في الأعلى والجوز في الأعلى.
- بعد نثر كل الحشوة ، تأكد من رش الزيت العادي عليها.
كيفية ترتيب البقلاوة يوفكا؟
- ابدأ في تغطية الدرج بقطع الفيلو الزائدة التي أزلناها من الوجه من قبل. تأكد من أن الطبقات متساوية السماكة من جميع الجوانب.
- تأكد من التشحيم قليلاً في كل طبقة.
- حان الوقت الآن لوضع الحلقات … قطع العجين إلى حجم صينية ولفه في شوبك ، وزعه بالزيت على كل طبقة.
- استمر في رش الزيت على كل طبقة أثناء وضعه. بهذه الطريقة ، سترتفع البقلاوة بشكل أفضل.
- بعد وضع كل الطبقات ، قم بإزالة أي فائض من حواف الدرج بحافة السكين.
- مرة أخرى باستخدام طرف السكين ، ضع حواف البقلاوة في الصينية جيدًا في الصينية ، وتُغلق حواف الطبقات.
كيفية تقطيع البقلاوة؟
- تتم عملية التقطيع قبل وضع البقلاوة في الفرن.
- أولًا ، قطّع البقلاوة بشكل رأسي بشكل متساوٍ.
- قطعيها أفقيًا بشكل متساوٍ ، لكن بعد تقطيعها إلى نصفين ، اسكبي الزيت العادي لترطيب جميع البقلاوة بالتساوي واستمري في عملية التقطيع مرة أخرى بعد ذلك.
- تأكد من مرر البقلاوة مرة أخرى بسكين لتتأكد من أنها مقطوعة جيدًا إلى أسفل.
- تحتاج إلى صب ما يقرب من 600-650 غرام من الزيت العادي على صينية كبيرة من البقلاوة.
كيف نخبز البقلاوة؟
- اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة في وضع بدون مروحة.
- إذا كنت ستطبخه في فرن حجري ، فسيتم طهيه في غضون 25 دقيقة.
قد تهمك هذه الوصفة: