وصفة سيرون ، وهي واحدة من الأطباق المحلية الشهية ، تكون لذيذة أكثر عندما تكون مصنوعة من البطاطس والجبن. على ما يرام، ؟ ستحصل على طعم مختلف في كل قضمة ، تحضيرها ، تحضيرها ، المكونات الضرورية ، الحيلة …
وصفة سيرون مع البطاطس والجبن
مكونات سيرون البطاطس والجبن
- 3 عجينة فيلو
- 2 كوب ماء مغلي
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 2 كوب زبادي
للملاط الداخلي
- 4 حبات متوسطة الحجم
- 1 وعاء من الجبن الرائب
- نصف حفنة من البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
أولاً ، نقطع البطاطس إلى مكعبات ونغليها.
ثم تُهرس البطاطس بإضافة الزبدة بعد تصفيتها.
أضف الملح والفلفل واستمر في الخلط.
أخيرًا ، أضيفي البقدونس المفروم ناعماً والجبن واخلطيهم بدون طحن.
قسمي العجين إلى نصفين. ضع الملاط الداخلي على الجانب العريض واصنع لفة عريضة 3-4 أصابع بمسمار عريض ، وليس ضيقًا جدًا.
ثم قسّم هذه اللفافة إلى 3 شرائح بعرض الأصابع للحصول على لفائف صغيرة. رتبهم على الدرج مع الجانب المقطوع لأعلى. تُخبز في فرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد أن يبرد القدر الذي أخرجته من الفرن قليلًا ، اتركه يلين عن طريق رش الماء المغلي عليه وتغطيته.
في غضون ذلك ، سخني الزبدة. نضيف معجون الطماطم والبابريكا والنعناع.
تحضير اللبن الزبادي بالثوم وصب الزبادي فوق صفارات الإنذار أولاً.
ثم رشي الصلصة وقدميها.