كيف تحصل على الغاز من الفاصوليا الجافة؟

تحتوي الفاصوليا الجافة على قليل من السكريات التي تكون ثقيلة على معدتنا والتي سنواجه صعوبة في الهضم. بالنسبة لأولئك الذين يقولون ما هو قليل السكاريد ، دعنا نشرح ؛ هذه المادة عبارة عن جزيئات سكر. لا تستطيع الأمعاء الدقيقة هضمها ويحدث ضغط الغاز نتيجة لذلك.

يجب تكسير السكريات قليلة السكاريد قبل الوصول إلى الأمعاء الغليظة لمنع الانزعاج من عرق السوس والغازات. ما يجب فعله بسيط!

كمون

من أجل منع ضغط الغازات في الأمعاء ، يكفي إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أثناء غلي الفاصوليا المجففة. بفضل هذه الطريقة ، ستمنع الانزعاج بعد تناول الفاصوليا الجافة. يمكنك أيضًا استخدام الزعتر بدلًا من الكمون.

انتبه لهذا عند الغلي

من الضروري نقع الفاصوليا المجففة في الليلة السابقة! اغلي الفاصوليا المنقوعة في اليوم التالي واجمع الرغوة التي تتراكم عليها أثناء الغليان. هذه الرغوات هي مساهم رئيسي في تكوين الغاز. يجب عليك بالتأكيد القيام بذلك.

إذا كنت تطبخ بإضافة صودا الخبز إلى الفاصوليا المجففة ، فأنت ترتكب خطأً ، لأنه بينما تمنع صودا الخبز الغازات ، فإنها تقضي أيضًا على الفيتامينات والمعادن.

البطاطس النيئة

أثناء طهي الفاصوليا ، أضيفي حبة بطاطا نيئة فيها. بعد طهي وجبتك ، يمكنك رمي البطاطس. يمكنك تطبيق هذه العملية على جميع الأطعمة المنتجة للغازات. يجب عليك بالتأكيد إزالة البطاطس بعد الطهي ، وإلا فسيتم خلط السكاريد المتراكم في البطاطس مع الطعام مرة أخرى.