كيفية عمل لفائف السلق مع البرغل بالبخار؟  لفائف السلق على البخار بالوصفة ، المكونات ، التحضير ، النصائح

لفائف السلق تسمى لفائف البنجر في غازي عنتاب. كما هو الحال في أجزاء كثيرة من تركيا ، يُعرف السلق أيضًا باسم البنجر في عنتاب.

المواد اللازمة لعمل لفائف السلق على البخار

وقت التحضير: 15 دقيقة السعرات الحرارية: 400 قيمة الحصة: 4-6 أشخاص مدة الطهي: 20 دقيقة

يسرد الشيف طاهر تكين أوزتان مكونات السلق المحشي على النحو التالي:

  • 750 غ من السلق (ويسمى أيضًا بنجر في عنتاب)
  • 250 جرام لحم بقري مفروم دهني
  • 1 كوب برغل ناعم (برغل مع أرز)
  • 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (محلي الصنع إن أمكن)
  • 1/2 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار (محلي الصنع إن أمكن)
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 3 فلفل أحمر
  • 1 طماطم
  • عصير 1 ليمونة
  • فلفل اسود
  • ملح
  • زيت الزيتون