كيفية عمل رافيولي بالزبدة ، مرحباّ بكم نقدم لكم مطبخ الحياة مكس وصفة رافيولي بزيت الأصابع بديل جيد جدًا لمن يرغبون في تجربة وصفات مختلفة ولذيذة.
لذا ، كيف تصنع رافيولي بالزبدة؟ إعداد الرافيولي زيت الأصابع ، الوصفة ، التحضير ، المواد الضرورية .
مكونات رافيولي بالزبدة
لتحضير العجينة:
- 3 أكواب طحين
- 1 حزمة افتراضية فورية
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب حليب دافئ
- 1 بيضة
- 200 جرام لحم بقري مفروم
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
يقلى:
- 3 أكواب زيت
لتحضير الصلصة:
- 1 وعاء من الزبادي
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 طماطم
لتحشي الرافيولي ، ابشري البصل. اعجنها جيدًا باللحم البقري المفروم والملح والتوابل ، وقم بتغطيتها بورق تغليف واتركها لترتاح في الثلاجة. بينما يستقر اللحم المفروم في الثلاجة ، نحضر عجين الرافيولي. ضع 2.5 كوب من الدقيق في وعاء العجن. أضيفي الخميرة والحليب واللبن والبيض والملح واخلطي وابدئي بالعجن. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق واعجن حتى تحصل على قوام متماسك وغير لزج وسلس. بعد تخمير العجينة لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، قسّمها إلى مرنغ ولفها على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك متوسط. قسّم الرقائق إلى مربعات أكبر من الرافيولي العادي. ضع قطعة من عجينة اللحم المفروم التي تركتها في الثلاجة في منتصف المربعات. تُغلق العجينة على شكل حزمة وتُقلى جيداً في الزيت. انزع الرافيولي المقلي على منشفة ورقية. من ناحية أخرى ، ابشر الطماطم. يقلى بالثوم حتى يتم امتصاص الماء. اسحق الثوم واخلطه مع الزبادي. قدمي الرافيولي مع الزبادي وصلصة الطماطم.