أرنب مقرمش بطريقة سهلة والتوابل الخطرة صنع أقوى مخلل مقرمش – علمني
من السهل صنع بانيه الدجاج المقرمش ، والتوابل الخطيرة هي توابل مقرمشة أقوى ، أو قم بغليها وتقديمها بالبقسماط المقرمش مع أطباق أخرى بنكهات ونكهات مختلفة لكل نوع.
اصنع مافن الدجاج المقرمش
مكونات التوابل الألبانية
- 2 كجم صدر مخلي وجلد.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم يقطعان في كرات اللحم.
- 6 فصوص ثوم مهروس أو مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من أعشاب الخردل.
- تذوق واطلب القليل من الملح والفلفل.
- أربع ملاعق كاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار.
- كأسين من الدقيق.
- كأسان من الأرز الطري.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات.
- ثلاث بيضات من بيض بلدي.
- كوب حليب سائل طبيعي.
طريقة تحضير فطيرة مقرمشة
- بادئ ذي بدء ، نشطف العناقيد أولاً والأهم من ذلك بالماء ثم نجففها.
- في وعاء نضع البصل المفروم والثوم المفروم والخردل والفلفل الأحمر الحار والكاتشب والملح والفلفل ونخلط المكونات جيدًا.
- نضع قطع الدجاج المتبل في كيس تخزين الطعام ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ونقلبها كل ربع ساعة حتى يمتص الطعم جيداً.
- نقوم بإعداد خليط البيض مع الحليب والملح والفلفل ونخلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على الخليط المطلوب.
- نضع الدقيق بمفرده في وعاء ، ونضع الرغيف المسحوق بمفرده في وعاء.
- نبدأ بوضع بعض الزيت النباتي في وعاء ، نضعه على الموقد وننظر حتى يسخن الزيت.
- بعد وضع الجزء في خليط الحليب والبيض ، نضعه في الدقيق ونقلب الجانبين ونضعه في مسحوق البودرة ونقلب الجانبين.
- نضع قطعة السلق في الزيت على نار عالية للحصول على القرمشة اللازمة ونتركها في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتنضج تمامًا.
- يُرفع عن النار ويُرفع عن الزيت ويوضع في وعاء على ورق نشاف لامتصاص الزيت.
- ضعه على أطباق وقدم مع السلطة والكاتشب والمقبلات الأخرى.
يعمل بانيه بدون بيض
يعاني الكثير من حساسية البيض ، لذلك توجد طرق بديلة للبيض عند تحضير الحجرة المقرمشة حيث يمكن استبدال البيض بالمايونيز أو الحليب أو الزبادي ، ونتبع ما يلي لعمل المقلاة بدون بيض:
نغسل المقلاة جيداً ونتبلها بالخل أو الليمون بالفلفل والملح ، ثم نغمس البانا في الزبادي المختلط ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين أو ساعة ، ثم نرفع المقلاة باللبن ونرش عليها القليل من الدقيق ، ثم تغمس في المعجنات وتقلى في الزيت.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا